Diferencia clave: bolo frente a quimo
El bolo es una mezcla de alimentos que se forma como una bola en la boca, mientras que el quimo es una mezcla semisólida licuada de alimentos que se forma en el estómago. Ésta es la diferencia clave entre bolo y quimo.
Los alimentos ingeridos son absorbidos por el tracto gastrointestinal y se someten a diferentes etapas digestivas con la participación de diferentes enzimas. Para facilitar la digestión, los alimentos ingeridos se forman en mezclas como bolo y quimo. El bolo se forma en la boca con la mezcla de saliva y otros líquidos. El quimo se forma en el estómago que se mezcla con ácido clorhídrico. El bolo es de naturaleza alcalina y el quimo es de naturaleza ácida.
CONTENIDO
1. Descripción general y diferencia clave
2. Qué es el
bolo 3. Qué es el quimo
4. Similitudes entre el bolo y el quimo
5. Comparación lado a lado: bolo versus quimo en forma tabular
6. Resumen
¿Qué es el bolo?
Un bolo se define como una mezcla de alimentos que se forma en forma de bola en la cavidad bucal (boca) que se mezcla con saliva y enzimas. El pH del bolo es alcalino ya que se expone y se mezcla con saliva. Los alimentos ingeridos ingresan primero a la cavidad bucal. En la cavidad bucal, la comida se digiere mecánicamente a través de la masticación y por la acción de la lengua. Luego se mezcla con saliva en una mezcla en forma de bola llamada bolo.
Figura 01: Bolo
La saliva contiene enzimas digestivas como amilasa salival (ptialina), lipasa y lisozima. La lisozima contiene propiedades antibacterianas. La lipasa implica la emulsificación de lípidos y la amilasa salival convierte el almidón en maltosa. La función principal de la saliva es humedecer y amortiguar el pH. Además de las enzimas digestivas, la saliva contiene agua y moco que se agregan al bolo para descomponer químicamente los alimentos ingeridos y facilitar el proceso de deglución a través de la peristalsis.
¿Qué es el quimo?
El quimo se define como una sustancia presente en estado semisólido en el estómago. El quimo se forma por la descomposición del bolo y está compuesto por alimentos parcialmente o completamente digeridos, ácido clorhídrico, agua y diferentes enzimas digestivas gástricas. El pH del quimo es ácido ya que está expuesto al ácido clorhídrico. La comida parcialmente digerida incluye carbohidratos y proteínas.
El quimo también puede contener diferentes células que se agregan al bolo desde la boca y el esófago durante la masticación y la deglución. Dependiendo del tipo de alimento, la formación de quimo y el tiempo de exposición del quimo en el estómago varían. Si los alimentos que se ingieren son ricos en grasas y proteínas, el quimo formado será de naturaleza aceitosa.
Figura 02: Digestión del estómago
La digestión física parcial de los alimentos conduce a la formación de quimo con trozos de alimentos no digeridos. Estos trozos de comida permanecerán en el estómago durante períodos de tiempo más prolongados. Aparte del tipo de alimento, pocos otros factores deciden la calidad del quimo, como los niveles hormonales, el consumo de alcohol y tabaco por parte del cuerpo y también el estrés crónico.
¿Cuáles son las similitudes entre bolo y quimo?
- Tanto el bolo como el quimo se derivan de los alimentos ingeridos.
- Ambos ocurren en el tracto gastrointestinal.
- Ambas son etapas de la digestión de los alimentos.
¿Cuál es la diferencia entre bolo y quimo?
Diferencia del medio del artículo antes de la mesa
Bolo vs quimo |
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| El bolo se define como una mezcla de alimentos, saliva y enzimas que se forma en forma de bola en la cavidad bucal (boca) después del proceso de masticación. | El quimo se define como una sustancia semisólida que se forma a partir del bolo en el estómago. |
| Fuente | |
| La comida es la fuente donde se convierte en bolo. | El bolo se convierte en quimo. |
| Ubicación de conversión | |
| La conversión de alimentos en bolo se realiza en la boca. | La conversión del bolo en quimo tiene lugar en el estómago. |
| Exposición | |
| El bolo se expone a las enzimas salivales. | El quimo está expuesto al ácido clorhídrico y enzimas gástricas. |
| Lugar de exposición | |
| El bolo queda expuesto en la boca. | El quimo se expone en el estómago. |
| Naturaleza química | |
| El bolo es de naturaleza alcalina. | El quimo es de naturaleza ácida. |
| Factores de la naturaleza química | |
| Las enzimas salivales hacen que el bolo sea alcalino. | El ácido clorhídrico acidifica el quimo. |
| Factores que conducen a la conversión | |
| Las acciones de los dientes y la saliva convierten la comida en un bolo. | Las acciones de las enzimas gástricas y el HCL convierten el bolo en quimo. |
| Entrar en el sitio después de la formación | |
| El bolo ingresa al estómago. | El quimo ingresa al intestino delgado. |
| Enzimas involucradas | |
| Las enzimas salivales como la amilasa y la lipasa participan en la formación de bolo. | Las enzimas gástricas como la pepsina, tripsina, implican la formación de quimo. |
Resumen: bolo vs quimo
Los alimentos ingeridos se someten a diferentes pasos digestivos dentro del tracto gastrointestinal. Los alimentos se descomponen, los nutrientes se absorben y los desechos se eliminan del cuerpo. Durante todo el proceso, los alimentos ingeridos se convierten en diferentes etapas para facilitar la digestión. El bolo y el quimo son dos estados de los alimentos que pasan por la vía. El bolo se forma en la boca con la mezcla de saliva y otros líquidos. El bolo toma carácter alcalino debido a la saliva y otras enzimas básicas. El quimo se forma en el estómago. El quimo está compuesto de HCL y otras enzimas gástricas que son ácidas. Por tanto, el quimo adquiere una naturaleza ácida. Ésta es la diferencia entre bolo y quimo.
