Vídeo: Diferencia Entre Emulsionante Lipofílico E Hidrofílico
2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Última modificación: 2023-07-30 19:49
La diferencia clave entre el emulsionante lipofílico e hidrofílico es que los emulsionantes lipofílicos funcionan con emulsiones a base de aceite, mientras que los emulsionantes hidrofílicos funcionan con emulsiones a base de agua.
Un emulsionante es un agente químico que nos permite estabilizar una emulsión. Eso significa; evita la separación de líquidos que normalmente no se mezclan entre sí. Lo hace aumentando la estabilidad cinética de la mezcla. Un buen ejemplo de emulsionante son los tensioactivos. Hay dos tipos de emulsionantes como emulsionantes lipofílicos y emulsionantes hidrofílicos.
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