Diferencia clave: digestión en humanos frente a rumiantes
El sistema digestivo de los animales es un sistema importante en el contexto de la digestión de los alimentos ingeridos en formas más simples que podrían ser absorbidas fácilmente por las células del cuerpo. Esto proporciona todos los compuestos esenciales que necesita el cuerpo para la existencia y el desarrollo del organismo vivo. Los diferentes sistemas digestivos han evolucionado según las diferentes especies, sus patrones de alimentación y sus hábitats. Las especies de rumiantes sobreviven solo de materia vegetal. Son animales herbívoros. Por tanto, el sistema digestivo de los rumiantes evoluciona con la presencia de un rumen que es un estómago complejo con cuatro compartimentos diferentes. Los seres humanos son omnívoros y dependen de la materia vegetal y animal, por lo que su sistema digestivo se compone de un estómago. Esta es la diferencia clave entre la digestión de humanos y rumiantes.
CONTENIDO
1. Descripción general y diferencia clave
2. Qué es la digestión humana
3. Qué es la digestión de los rumiantes
4. Similitudes entre la digestión en humanos y rumiantes
5. Comparación lado a lado: digestión en humanos frente a rumiantes en forma tabular
6. Resumen
¿Qué es la digestión humana?
Los humanos son especies omnívoras que dependen tanto de la materia animal como vegetal. Su tracto digestivo se diferencia de otras especies. Los seres humanos no contienen enzima celulasa. Por tanto, son incapaces de digerir la materia celulósica. El tracto digestivo humano también se conoce como tracto gastrointestinal. Está compuesto por diferentes glándulas accesorias que incluyen el hígado, la vesícula biliar, el páncreas, las glándulas salivales y la lengua. El tracto digestivo humano está compuesto por boca y cavidad bucal, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso, recto y ano.
La digestión mecánica de los alimentos tiene lugar dentro de la cavidad bucal. La saliva es secretada por las glándulas salivales y se mezcla con la comida. Con la ayuda de la lengua, la comida digerida mecánicamente se convierte en un bolo licuado que facilita la deglución. La digestión química de los alimentos también comienza en la cavidad bucal, ya que la saliva contiene amilasa salival. En el estómago, se liberan diferentes enzimas del páncreas y las glándulas accesorias y los alimentos ingeridos se digieren químicamente por completo.
Figura 01: Digestión humana
El intestino delgado está revestido y desarrollado con una mayor superficie para una absorción eficaz de los nutrientes. La mayoría de los nutrientes se absorben en el intestino delgado hacia el torrente sanguíneo. El agua es absorbida principalmente por el intestino grueso. Las partículas de alimentos no digeridas se eliminan del cuerpo a través del ano, donde las partículas se almacenan temporalmente en el recto.
¿Qué es la digestión de los rumiantes?
Los animales como la vaca, la oveja y la cabra se consideran especies rumiantes. Las especies de rumiantes se incluyen en la categoría de animales herbívoros. Solo dependen de la materia vegetal. Los herbívoros, incluidos los rumiantes, poseen un mayor número de microorganismos que contienen la enzima celulosa para digerir los compuestos celulósicos de la materia vegetal. Las especies de rumiantes poseen un sistema digestivo complejo en comparación con los humanos. Se les conoce como especies rumiantes debido a la presencia de un rumen. El rumen es un estómago complejo que contiene cuatro compartimentos diferentes que incluyen Rumen, Retículo, Omasum y Abomaso. Los cuatro compartimentos son diferentes entre sí en estructura y función que desempeñan. De los cuatro compartimentos,el rumen es el compartimento más grande y contiene una mayor población de microorganismos que poseen la enzima celulosa y llevan a cabo diferentes reacciones fermentativas.
El sistema digestivo de los rumiantes comienza desde la boca y la cavidad bucal. Posee 32 dientes que implican la digestión mecánica de la materia vegetal ingerida en un bolo licuado que se mezcla con saliva para facilitar la deglución. El bolo parcialmente masticado ingresa inicialmente al rumen y se fermenta durante un corto período de tiempo. Cuando el animal está en reposo, tiene la capacidad de toser el alimento parcialmente masticado de regreso a la cavidad bucal y masticarlo completamente con otro bolo de alimento. Esta se dirige al resto de compartimentos. En el retículo y el abomaso tiene lugar la digestión enzimática y los nutrientes que se digieren se absorben en el intestino delgado. En el omaso, el agua y los minerales presentes en el bolo se absorben en el torrente sanguíneo. El abomaso y el intestino delgado son similares a los de los humanos. El bolo alimenticio no digerido ingresa al recto y sale del cuerpo como materia fecal. La materia fecal de los herbívoros aparece en color verde y contiene un mayor porcentaje de agua.
¿Cuáles son las similitudes entre la digestión en humanos y rumiantes?
- Ambos están involucrados en la digestión de los alimentos ingeridos.
- La digestión mecánica en ambos tipos tiene lugar en la cavidad bucal.
¿Cuál es la diferencia entre la digestión en humanos y rumiantes?
Diferencia del medio del artículo antes de la mesa
Digestión en humanos vs digestión en rumiantes |
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| La digestión en humanos es el proceso que implica la descomposición de materia vegetal y animal en formas absorbibles. | La digestión en rumiantes es el proceso que implica únicamente la digestión de materia vegetal. |
| Estómago | |
| El sistema digestivo humano tiene un solo estómago. | Los rumiantes tienen un estómago complejo con cuatro compartimentos diferentes. |
| Celulasa | |
| Los humanos no contienen celulosa. | Los rumiantes contienen celulasa que digiere la celulosa. |
| Bolo | |
| En los seres humanos, el bolo una vez que se ingiere completa la digestión de las partículas de alimentos que contienen. | En los rumiantes, cuando se ingiere el bolo de comida, se puede volver a toser para una mayor digestión mecánica. |
Resumen: digestión en humanos frente a rumiantes
Los diferentes animales poseen diferentes tipos de sistemas digestivos. Los diferentes sistemas digestivos han evolucionado según las diferentes especies, sus patrones de alimentación y sus hábitats. Las especies de rumiantes sobreviven solo de materia vegetal. Son animales herbívoros. Por lo tanto, su sistema digestivo evoluciona con la presencia de un rumen que es un estómago complejo con cuatro compartimentos diferentes. Los humanos son omnívoros y dependen tanto de la materia vegetal como animal. Su sistema digestivo compuesto por un estómago. En ambos sistemas, el material alimenticio no digerido se elimina como materia fecal. Ésta es la diferencia entre la digestión de humanos y rumiantes.
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