Diferencia Entre Fermentación En Estado Sólido Y Fermentación Sumergida

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:38

La diferencia clave entre la fermentación en estado sólido y la fermentación sumergida es que la fermentación en estado sólido implica el cultivo de microorganismos en un sustrato sólido con un bajo contenido de humedad, mientras que la fermentación sumergida implica el cultivo de microorganismos en un medio líquido que tiene más del 95% de contenido de agua..

Los microorganismos son beneficiosos en varios tipos de industrias. Las bacterias y los hongos tienen especialmente una amplia variedad de aplicaciones en las industrias. Los microorganismos deben cultivarse a gran escala durante el proceso de fermentación industrial para extraer los productos necesarios resultantes del metabolismo microbiano. La fermentación en estado sólido y la fermentación sumergida son dos tipos principales de fermentación que ayudan a producir enzimas industrialmente. En la fermentación en estado sólido, la fermentación ocurre por microorganismos que crecen en un sustrato sólido, mientras que en la fermentación sumergida, la fermentación ocurre por microorganismos que crecen en un medio líquido. Cada método tiene ventajas y desventajas.