La diferencia clave entre lectina y lecitina es que la lectina es una proteína vegetal que tiene la capacidad de unirse a los carbohidratos, mientras que la lecitina, que es un nutriente esencial, es una sustancia grasa presente en plantas y tejidos animales.
La lectina es una proteína vegetal. Tiene la propiedad de unirse a los carbohidratos y reducir la absorción de nutrientes. Por otro lado, la lecitina es un nutriente graso esencial que se encuentra naturalmente en plantas y tejidos animales. En comparación con la lectina, la lecitina nos brinda más beneficios para la salud.
