La diferencia clave entre la esterilización por calor seco y la esterilización por calor húmedo es que la esterilización por calor seco se refiere a la esterilización a alta temperatura en condiciones secas, mientras que la esterilización por calor húmedo se refiere a la esterilización a alta temperatura y presión generada a través de vapor de agua.
La esterilización es el proceso de matar, inactivar o eliminar todos los microorganismos de un producto determinado o de una superficie, ya sea en estado vegetativo o de esporas. En otras palabras, es la destrucción de todas las formas de vida, incluidas las esporas bacterianas, los virus y los priones. Hay dos métodos principales de esterilización: métodos físicos y métodos químicos. Los métodos físicos implican principalmente calor, técnicas de filtración y métodos de radiación. El uso del calor tiene varios tipos; calor seco, calor húmedo, tyndallización, etc. Sin embargo, este artículo se centra principalmente en la diferencia entre el calor seco y la esterilización por calor húmedo.
