Diferencia Entre Anómeros Y Epímeros

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:38

Diferencia clave: anómeros frente a epímeros

Tanto los anómeros como los epímeros son diastereómeros. El epímero es un estereoisómero que difiere en configuración en un solo centro estereogénico. Un anómero es un sacárido cíclico y también un epímero que difiere en la configuración, específicamente en el carbono hemiacetal o acetal. Este carbono se llama carbono anomérico. Sin embargo, los anómeros son una clase especial de epímeros. Esta es la diferencia clave entre anómeros y epímeros.

¿Qué son los anómeros?

Un anómero es un sacárido cíclico y también un epímero, donde la diferencia en la configuración ocurre específicamente en el carbono hemiacetal o acetal. Este carbono se denomina carbono anomérico y se deriva del carbono carbonilo (grupo funcional aldehído o cetona) de la forma de cadena abierta de la molécula de carbohidrato. La anomerización es el proceso de conversión de un anómero en otro. Los dos anómeros se distinguen llamándolos alfa (α) o beta (β).

¿Qué son los epímeros?

Los epímeros se encuentran en la estereoquímica de carbohidratos. Son un par de estereoisómeros que difieren solo en la configuración en un centro estereogénico. Todos los demás esterocentros de estas moléculas son similares entre sí. Algunos epímeros son muy útiles en diversas aplicaciones industriales, como en la producción de fármacos. Dado que los epímeros contienen más de un centro quiral, son diastereómeros. De todos esos centros quirales, se diferencian entre sí en la configuración absoluta en un solo centro quiral.

¿Cuál es la diferencia entre Anómeros y Epímeros?

Definición

Anómeros: Los anómeros son un conjunto especial de epímeros que difieren en configuración solo en el carbono anomérico. Esto sucede cuando una molécula como la glucosa se convierte en una forma cíclica.

Epímeros: Los epímeros son un par de estereoisómeros que se encuentran en la estereoquímica. Son dos isómeros que difieren en configuración en un solo centro quiral. Si la molécula contiene otros estereocentros, todos son iguales en ambos isómeros.

Ejemplos

Anómeros:

• α-D-fructofuranosa y β-D-fructofuranosa

  

Epímeros:

• Doxorrubicina y epirrubicina

  

• D-eritrosa y D-treosa

  

Definiciones:

Centro estereogénico:

Un estereocentro o centro estereogénico también se conoce como centro quiral. Estas moléculas se caracterizan por tener formas de imagen especular, donde no se superponen entre sí.

Diastereómeros:

Los diastereoisómeros o diastereoisómeros son una categoría de estereoisómeros. Esto sucede cuando dos o más estereoisómeros de un compuesto tienen configuraciones diferentes en uno o más (pero no todos) de los estereocentros equivalentes (relacionados). Pero no son imágenes especulares el uno del otro.