Diferencia Entre Tandoor Y Oven

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:38

Diferencia clave - Tandoor vs Oven

Tandoor y horno son dos aparatos que se utilizan para cocinar alimentos. Un horno es una cámara cerrada y aislada que se utiliza para calentar alimentos. Un tandoor es un tipo especial de horno hecho de barro; este horno se utiliza especialmente en países de Asia y Oriente Medio. Un horno no expone la comida al exterior ya que está completamente cerrado; sin embargo, tandoor tiene una abertura en la parte superior que permite la ventilación. Esta es la diferencia clave entre tandoor y horno.

¿Qué es un horno?

Un horno es una cámara aislada y cerrada que se utiliza para calentar y cocinar alimentos. Se utiliza convencionalmente para calentar, hornear y asar alimentos. Los alimentos como guisos, carnes y productos horneados como pan, pasteles, pudines y galletas se preparan en hornos. Sin embargo, también existen otros tipos de hornos que se utilizan en alfarería, albañilería y trabajos en metal.

El horno es un aparato de uso común en muchos hogares. Existen varios tipos de hornos según su función y fuente de alimentación. Algunos ejemplos incluyen horno eléctrico, horno a gas, horno de ladrillo, horno microondas, etc. Pero, todos estos tipos de hornos controlan la temperatura de la cámara interior.

Los hornos cocinan los alimentos de diversas formas. La forma más común es proporcionar calor desde abajo. Este método se utiliza para hornear y asar. Algunos hornos también pueden proporcionar calor desde la parte superior que se necesita para asar. Cuando los alimentos se cocinan en un horno normal, la temperatura se distribuye uniformemente.

¿Qué es un Tandoor?

Los tandoors son un tipo especial de hornos que se utilizan en los países de Asia y Oriente Medio. Estos hornos son de forma cilíndrica y tienen la parte superior abierta para permitir el acceso y la ventilación. Están hechos de arcilla y consisten en un material aislante como barro u hormigón en el exterior. Tradicionalmente, se encendía un fuego en la parte inferior del tandoor, exponiendo la comida al fuego vivo. La temperatura del tandoor puede subir incluso hasta 900 ° Fahrenheit (≅ 480 ° Celsius). Un tandoor puede ser una estructura grande y permanente en la cocina o un pequeño horno portátil.

Alimentos como panes planos, alochi aloo, pollo tandoori, samosas, kalmi kababs y peshwari seekh se pueden cocinar en un tandoor. Los panes planos como naan, lachcha parathas se golpean contra los lados del horno, mientras que la carne generalmente se cocina en pinchos largos que se cocinan sobre la boca del horno o se insertan directamente en el horno.