Hot Dog vs Salchicha
La diferencia entre hot dog y chorizo está básicamente en el origen de cada uno y en lo que contienen. El béisbol en EE. UU. Está íntimamente relacionado con los hot dogs, y ningún juego de béisbol está completo sin hot dogs (y me refiero a los espectadores). Increíblemente deliciosos, los hot dogs se han convertido en una parte integral de la cultura estadounidense. Sin embargo, si estás interesado en conocer los orígenes de los hot dogs, y en qué se diferencia esta salchicha de muchos otros tipos de salchichas, lee este artículo ya que hay muchos que piensan que el hotdog es una raza especial y no solo una salchicha. Sin embargo, cualquiera estaría de acuerdo con el hecho de que tanto el hot dog como la salchicha son muy sabrosos.
¿Qué es una salchicha?
Una salchicha es una tripa larga y delgada que contiene carne molida. Esta tripa suele ser el intestino de un animal. Sin embargo, a veces también verá tripas sintéticas. Algunos tipos de salchichas pasan por un proceso de cocción cuando se preparan. A veces, la carcasa se quita después de eso. ¿Has oído los nombres de Frankfurters y Weiners? Quizás se esté preguntando cuáles son estos nombres que suenan extranjeros. Estas son salchichas similares a las salchichas que estaban de moda incluso antes de que los estadounidenses aprendieran a hacer sus propias salchichas. Los salchichas son una creación de Frankfurt, Alemania, mientras que los Weiners son un tipo de salchicha hecha en Viena, Austria.
Si considera el tipo de ingredientes que utiliza una salchicha, si se habla de salchichas alemanas, están hechas de carne de cerdo magra de primera calidad con una pequeña cantidad de grasa de tocino. Este se corta en trozos finos y se hace una pasta, se coloca en tripas de tripa de cerdo y finalmente se ahúma sobre parrillas. Hoy en día, incluso hay embutidos vegetarianos que no utilizan carne. Estas salchichas están basadas en proteína de soja o tofu.
¿Qué es un perrito caliente?
El hot dog no es un invento estadounidense porque es un tipo de salchicha que ha aprendido de otros tipos de salchichas. De hecho, debe sus orígenes a los Frankfurters y Weiners. Aunque los hot dogs son un tipo de salchicha que es una mezcla de Frankfurters y Weiners y un estilo que es muy americano, la gente piensa que es algo diferente y no solo una salchicha; aunque no tienen la culpa dada la popularidad de los perros calientes. Cuando observamos los ingredientes que se utilizan para hacer hot dogs, podemos decir que los hot dogs son típicamente estadounidenses y tienen carnes de diferentes fuentes. Es posible que no esté seguro de los ingredientes a menos que los haya comido varias veces en un porro en particular. Puede haber corazón de cerdo y de vaca junto con mejillas de cerdo. A estos ingredientes se les añade agua helada (aproximadamente 1/3 de peso) y se embuten en una tripa de tripa de oveja. Esta tripa se mantiene sobre una parrilla y se ahuma. Los ingredientes adquieren un aspecto pardusco. Esta tripa se guarda dentro de un bollo que se calienta. Con un mordisco, la tripa se abre y se obtiene el sabor de la salchicha. Ahora, también se utiliza carcasa sintética.
¿Cuál es la diferencia entre Hot Dog y Sausage?
• Salchicha es un término genérico para la carne molida u otros artículos vegetarianos rellenos con especias en una envoltura.
• El hot dog es una salchicha estadounidense que se ha convertido en una identidad cultural junto con el béisbol.
• Hot dog debe sus orígenes a las salchichas y salchichas de Frankfurt que provienen de Frankfurt, Alemania y Viena, Austria.
• Los ingredientes de un hot dog y una salchicha pueden diferir. Un hot dog puede tener corazón de cerdo y de vaca junto con mejillas de cerdo. Como puede ver, un hot dog solo tiene carne como relleno. Ese no es el caso de las salchichas. Los diferentes tipos de salchichas utilizan diferentes tipos de ingredientes. Algunos usan ingredientes para el relleno como el pan rallado. Algunas salchichas se elaboran especialmente con ingredientes como la manzana y el puerro.
• El hot dog normalmente se presenta entre un panecillo cortado por la mitad. Sin embargo, no es necesario que presente otras salchichas de esta manera.
• La tripa tanto del hot dog como del embutido puede ser natural o sintética. La tripa natural significa que utiliza el intestino limpio de un animal. Sintético significa que utiliza una funda de celulosa. Esta envoltura se retira entre la cocción y el envasado. Esto se hace especialmente con perros calientes.
Ahora puedes ver que un hot dog es un tipo de salchicha. Los ingredientes pueden diferir, pero también es una salchicha.
Imágenes cortesía:
- Salchichas japonesas de cerdo arabiki servidas con huevos revueltos por Takeaway (CC BY-SA 3.0)
- Un hot dog cocido con guarnición de mostaza a través de Wikicommons (dominio público)
