Bratwurst vs salchicha vs salami
Los carniceros en los primeros tiempos rociaban sal sobre ciertas partes de la carne obtenida de varios animales en un intento por preservarlos. Colocaron dicha carne picada dentro de una tripa tubular hecha con el intestino del animal. Esto se convirtió en la base del arte posterior de hacer embutidos que es un término que hace referencia a un tipo de alimento que se compone de carne picada y se rellena con grasa o piel del animal. Bratwurst y Salami son dos términos más que se refieren a alimentos muy similares. A pesar de las similitudes, existen diferencias en la preparación y los ingredientes de Bratwurst, salchicha y salami de las que se hablará en este artículo.
Salchicha
Salchicha es un término genérico que se refiere a la carne picada de un animal o variedad de animales embutidos en una tripa que también es grasa animal. Nació a través del arte de la carnicería cuando los carniceros idearon este método para conservar algunos órganos o carne de los animales. Para su conservación, las salchichas pueden curarse, secarse o ahumarse. La palabra salchicha proviene de la palabra latina salsus que significa salado. En su forma más básica, una salchicha es carne de animal que ha sido picada y embutida en el intestino del animal.
Salami
El salami es otro ejemplo del material alimenticio obtenido de la carne animal que se conserva o se come inmediatamente. Es un tipo de embutido que se ha curado después del secado al aire. Proviene de la carne de diferentes animales. Hay muchas variaciones de salami que son populares en toda Europa.
Bratwurst
Alemania es un país de Europa que tiene más de 200 tipos de salchichas en uso. Bratwurst es un término general que se utiliza para las salchichas fritas. En general, se trata de una salchicha gris que se elabora con carnes como la ternera y el cerdo. Esta salchicha se asa a la parrilla y se sirve con pan y salsa dulce de mostaza alemana.
¿Cuál es la diferencia entre Bratwurst, Sausage y Salami?
• Salchicha es el término genérico que se usa para referirse a la carne finamente molida de animales que se coloca dentro de una tripa hecha de grasa animal.
• El salami y las salchichas son dos tipos de salchichas.
• Bratwurst trae un término alemán para salchichas fritas, mientras que Salami es una salchicha curada que se prepara después de secar al aire.
