Salmón ahumado vs salmón ahumado
Es común que la mayoría de la gente hable de Lox y salmón ahumado al mismo tiempo como si fueran cosas idénticas. Hay muchas similitudes entre Lox y el salmón ahumado, pero los dos siguen siendo dos productos distintos. La confusión surge debido a que términos como Nova lox y Nova salmon están de moda. Aunque tanto el salmón ahumado como el Lox están hechos del pescado llamado salmón que se encuentra en el Pacífico y el Atlántico norte, existen diferencias entre las dos recetas de las que hablaremos en este artículo.
Salmón ahumado
Todos sabemos que el salmón es un tipo de pescado amado en todo el mundo por su delicioso sabor. Es un pescado que no solo es bueno para comer, sino que también contiene minerales y ácidos grasos como Omega 3 y 6 que son recomendados por los médicos para nuestra buena salud. Quizás la receta más conocida de este pescado sea el salmón ahumado que se refiere a una parte deshuesada del pescado que se ahuma y se cura. El plato se prepara poniendo el pescado en salmuera y luego ahumándolo. Puede ser ahumado caliente o frío, pero el salmón ahumado frío es más popular ya que retiene los aceites del pescado y también produce un sabor especial en el pescado. Después de fumar, el salmón se puede servir con bagels junto con queso, o se puede comer como parte de platos hechos con pasta.
Salmón ahumado
Lox es un filete de salmón que se pone en salmuera en una solución de sal y azúcar y luego se cura y luego se sirve con bagels y queso. También se come junto con huevos revueltos y como relleno de canapés. Se cree que la palabra Lox proviene de una palabra alemana Lachs que significa Salmón. De hecho, la palabra escandinava para el salmón en sí es Lax. Lox, especialmente American Lox, es salmón salado pero sin fumar. Hay muchos tipos diferentes de Lox que se preparan y sirven en restaurantes en estos días, como Regular Lox, Scottish Lox, Nova Lox y Gravlax. En Estados Unidos, hay un plato llamado Bagel con Lox. Utiliza salmón ahumado en lugar de salmón ahumado. Esto es lo que crea la confusión en las mentes de la gente cuando se les hace creer que el salmón ahumado contiene salmón ahumado.
¿Cuál es la diferencia entre Lox y salmón ahumado?
• Lox es una palabra que proviene del alemán Lachs que significa salmón.
• Lox es un plato hecho con un filete de salmón.
• Hay muchas variedades diferentes de Lox.
• Bagel with Lox es un plato popular en Estados Unidos que se prepara con salmón ahumado.
• Lox se prepara con filete de salmón en salmuera pero no ahumado.
• El salmón ahumado es, como su nombre lo indica, salmón ahumado en caliente o ahumado en frío después del curado.
