Baby Spinach vs Espinaca
Si alguna vez ha visto a Popeye, el marinero, debe haber visto el asombroso efecto de la espinaca en la fuerza y el poder muscular de Popeye. La espinaca realmente merece ser etiquetada como un súper alimento debido a su contenido que hace maravillas en nuestros cuerpos. La espinaca es una verdura de hoja verde llena de hierro, betacaroteno y otros minerales y vitaminas. Las personas se confunden cuando ven que la espinaca común y otra variedad están etiquetadas como espinacas tiernas en el mercado, ya que no saben la diferencia. Averigüemos si existe alguna diferencia nutricional entre las dos variedades.
Espinaca bebé
Una de las primeras verduras verdes que salió al mercado en primavera, hoy en día hay varias variedades de espinacas que llegan al mercado que son suficientes para confundir a la gente común. Una de estas variedades es la espinaca baby, que se ha vuelto cada vez más popular por su sabor más dulce y sus delicadas hojas, tiernas y casi perfectas para una ensalada de espinacas. Uno no debería pensar en Baby Spinach como una variedad de espinaca bio-diseñada. Es básicamente la misma espinaca, pero se cosecha en una etapa temprana del crecimiento de la planta. Mientras que las espinacas tiernas se arrancan entre los 15 y 20 días de crecimiento de la planta, las espinacas adultas o las espinacas que sabemos se arrancan entre 45 y 60 días después de plantarlas. Las espinacas tiernas generalmente están disponibles frescas en las tiendas de comestibles y nos atraen las hojas más pequeñas que tienen la forma de una pala.
En lo que respecta a los valores nutricionales, se han realizado estudios contradictorios con algunos que afirman que las espinacas baby tienen concentraciones más altas de vitamina C, carotenoides y flavonoides, mientras que otros arrojan resultados opuestos. Como tal, es difícil decir con certeza si existe alguna diferencia entre las espinacas baby y las espinacas en lo que respecta a los nutrientes.
Espinacas
La variedad de hoja plana de espinaca, normalmente llamada espinaca, está disponible en el mercado en racimos con tierra todavía adherida a las hojas ya que crece muy cerca del suelo. Asegúrate de limpiar bien el racimo para eliminar toda la tierra pero no lo sumerjas en agua durante mucho tiempo ya que tiende a perder algunos de sus valores nutricionales. Las hojas de esta planta son de color verde oscuro y de sabor amargo que las espinacas baby. Sin embargo, tiene más fibra; y por lo tanto, más masticable que las espinacas baby.
¿Cuál es la diferencia entre Baby Spinach y Spinach?
• Estrictamente hablando, la única diferencia entre las espinacas baby y las espinacas es la diferencia entre la forma y el tamaño. Esto se debe a que las hojas se arrancan en una etapa temprana en el caso de las espinacas baby, mientras que se arrancan mucho más tarde en el caso de las espinacas normales.
• Las hojas de espinacas tiernas son tiernas y son una excelente ensalada, mientras que las hojas de espinacas normales son más masticables y son una comida complementaria.
• No hay diferencia en los valores nutricionales de las espinacas tiernas y las espinacas regulares con diferentes estudios que producen resultados contradictorios.
