La diferencia clave entre el método Anthrone y DNSA es que la prueba Anthrone es una prueba general para detectar todos los tipos de carbohidratos, mientras que el método DNSA es un método cuantitativo para la detección de azúcares reductores.
El azúcar reductor es un tipo de azúcar que puede reducir otro compuesto. Por tanto, puede actuar como agente reductor. Mientras se reduce el otro compuesto, el azúcar reductor se oxida. Estructuralmente, los azúcares reductores tienen un grupo aldehído o cetona libre. Todos los monosacáridos son azúcares reductores. Algunos disacáridos, algunos oligosacáridos y algunos polisacáridos también son azúcares reductores. La glucosa, galactosa y fructosa son azúcares reductores comúnmente conocidos. Existen varias pruebas para detectar la presencia de azúcares reductores. El ácido 3,5-dinitrosalicílico (método DNSA) es un método cuantitativo y la prueba de Antrone son dos de esas pruebas.
