La diferencia clave entre endopeptidasa y exopeptidasa es que la endopeptidasa rompe los enlaces peptídicos dentro de las moléculas de proteína, mientras que la exopeptidasa escinde los enlaces peptídicos en los terminales de las moléculas de proteína …
Las proteínas son macromoléculas importantes, que son esenciales para la mayoría de las reacciones bioquímicas que ocurren en todos los organismos. Diferentes aminoácidos se unen y forman estas proteínas. Además, las enzimas catalizan la hidrólisis de proteínas en aminoácidos. Son enzimas específicas llamadas proteasas o peptidasas. Por lo tanto, tienen la capacidad de descomponer las cadenas de péptidos de proteínas en aminoácidos. Además, las peptidasas pueden ser endopeptidasas o exopeptidasas.
