La harina de trigo integral es la harina que se muele a partir del grano integral, mientras que la harina para todo uso es la harina hecha de granos de trigo después de quitar la cubierta marrón. Esta es la diferencia clave entre la harina de trigo integral y la harina para todo uso.
Ambos tipos de harina se utilizan comúnmente para hornear. Aunque el grano de trigo es la fuente de ambos, existe una diferencia considerable entre la harina de trigo integral y la harina para todo uso. Además, la gente considera que la harina de trigo integral es más nutritiva que la harina para todo uso, ya que contiene el grano integral. Estas diferencias incluyen las propiedades que confieren a los productos horneados, así como su valor nutricional.
