Sooji, rava (a veces deletreado rawa) y sémola son nombres diferentes del mismo polvo o harina que se obtiene del trigo. La única diferencia entre sooji, rava y sémola es su uso. La sémola es de origen italiano, mientras que sooji es la palabra que se usa en el norte de la India y Pakistán. Rava es el nombre de la sémola en el sur de la India.
Muchas personas no conocen la sémola aunque usan rava o sooji. Lo mismo ocurre con las personas que usan sémola como masa en muchas recetas o incluso como ingrediente principal, pero se quedan en blanco cuando se les pregunta sobre sooji o rava.