Diferencia Entre CFU Y MPN

2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Última modificación: 2023-12-16 08:38

Diferencia clave - CFU vs MPN

La unidad formadora de colonias (UFC) y el número más probable (MPN) son dos métodos que se utilizan para enumerar los microorganismos en las muestras. Ambos parámetros se utilizan para detectar la calidad del agua y las bacterias indicadoras de materia fecal en muestras de agua. La unidad formadora de colonias es una medida que se utiliza para enumerar el número de células bacterianas viables o células fúngicas en un volumen o peso específico de una muestra determinada. La unidad estándar para este parámetro es CFU / ml o CFU / g. El número más probable es otra unidad que se utiliza para medir el número de células bacterianas viables en una muestra líquida. La diferencia clave entre CFU y MPN es que la CFU se calcula a partir de las colonias de bacterias y hongos que crecen en una placa de agar sólido, mientras que la MPN se calcula a partir de bacterias viables que crecen en un medio líquido.

CONTENIDO

1. Descripción general y diferencia clave

2. Qué es CFU

3. Qué es MPN

4. Comparación lado a lado - CFU vs MPN en forma tabular

5. Resumen

¿Qué es CFU?

La unidad formadora de colonias (UFC) es un parámetro que mide el número de células bacterianas o fúngicas viables en una muestra determinada. El método que cuenta las unidades formadoras de colonias se denomina recuento en placa estándar. Las colonias viables que aparecen en las placas de agar se expresan como UFC por 1 ml (unidad formadora de colonias por mililitro) de la muestra para líquidos o UFC por 1 g (unidad formadora de colonias por gramo) de la muestra para sólidos.

Hay dos métodos comunes que se utilizan para medir UFC en una muestra. Son el método del plato extendido y el método del plato vertido. Estos dos métodos están respaldados por una técnica llamada dilución en serie. Las muestras diluidas en serie permiten obtener un número contable de colonias en la superficie del agar. Se puede esparcir un volumen conocido de muestra sobre la superficie de una placa de agar o mezclar con agar y verter en una placa. A continuación, se incuba la placa y se cuentan las colonias que surgen. El número de colonias se relaciona con el número de microorganismos dentro de la muestra original. Las placas que muestran demasiadas colonias o muy pocas colonias se excluyen del recuento porque los resultados pueden no ser estadísticamente precisos en esas placas. Estadísticamente, el mejor rango es de 30 a 300 colonias en una placa de agar. Por lo tanto, se deben seleccionar las placas correctas para una enumeración precisa. La dilución en serie se realiza para la función anterior.

Una vez que cuente el número de colonias viables en las placas, se pueden calcular UFC / ml usando la siguiente ecuación.

UFC por ml de muestra original = número de colonias en una placa X factor de dilución

Factor de dilución = (1 / Dilución de la placa)

Por ejemplo, si obtiene 149 colonias en la placa de la dilución 10 ^-4, entonces el número de bacterias en 1 ml de la muestra original se puede calcular de la siguiente manera:

UFC / ml = (149) x (1/10 ^-4)

= 149 × 10 ⁴ o 1490000

= 1. 49 x 10 ⁶

Figura 01: Unidad formadora de colonias

¿Qué es MPN?

El número más probable es una medida alternativa a CFU / ml. MPN también estima las células viables en una muestra líquida. Cuenta los organismos que crecen en un cultivo líquido y es una técnica predominantemente bacteriológica. Este método es particularmente útil para muestras que contienen bajas concentraciones de células bacterianas; por ejemplo, leche, agua potable, etc. El valor de MPN se expresa para 100 ml de volumen. MPN se basa en un método estadístico basado en la teoría de la probabilidad. Existen tablas estadísticas diseñadas para encontrar valores de MPN por 100 ml de muestra. Estas tablas muestran los resultados con límites de confianza del 95%.

El valor de MPN se calcula después de realizar una técnica llamada método de fermentación de múltiples tubos. Se inoculan tres conjuntos de tubos que contienen un medio de cultivo adecuado con tres volúmenes diferentes de la muestra, como 10 ml, 1 ml y 0,1 ml, y se incuban para el crecimiento. Después del período de incubación, los tubos se puntúan + (positivo) o - (negativo) para la presencia o ausencia de crecimiento. A continuación, se compara el patrón de resultados positivos y negativos con una tabla de probabilidades estadísticas NMP para estimar el número de microorganismos. Entonces se da el valor de MPN para 100 ml de la muestra. La MPN se utiliza ampliamente para detectar bacterias coliformes presentes en muestras de agua.

Figura 02: Tabla MPN

¿Cuál es la diferencia entre CFU y MPN?

Diferencia del medio del artículo antes de la mesa

CFU frente a MPN
CFU es una medida utilizada para expresar el número de colonias bacterianas o fúngicas viables en una muestra determinada.	MPN es una medida alternativa a las UFC y mide el número de células bacterianas viables en una muestra líquida.
Unidad
CFU / ml o CFU / g	MPN / 100 ml
Cálculo
Las UFC se calculan contando el número de colonias que crecen en placas de agar.	MPN se calcula comparando patrones positivos y negativos de los tubos con la tabla estadística MPN.
Técnica de dilución en serie
Se realiza una dilución en serie antes de colocar las muestras en placas de agar.	La dilución en serie no se realiza normalmente cuando se calcula el MPN
Métodos
El método de la placa de extensión y el método de la placa de vertido son dos tipos de métodos que se realizan para obtener UFC.	La fermentación de múltiples tubos es el método que se realiza para obtener el valor de MPN.

Resumen - CFU vs MPN

La medición del crecimiento microbiano es necesaria por muchas razones. En las plantas de procesamiento de alimentos, es necesario medir el nivel y el tipo de microorganismos en los alimentos. En la industria alimentaria y la medicina, es necesario garantizar que los tratamientos de esterilización se apliquen de forma eficaz. En las plantas de tratamiento de aguas residuales, es necesario realizar un recuento microbiano de forma rutinaria. Al optimizar el procedimiento en biología molecular, se requiere medir el número de colonias en placas. Por tanto, existen diferentes métodos de enumeración y medición del crecimiento disponibles. CFU y MPN son dos de estos métodos que se adoptan ampliamente en varios campos. CFU es una medida del número de colonias viables de bacterias y hongos presentes en una muestra determinada. Se calcula utilizando el método de recuento en placa estándar o el método de recuento en placa viable. MPN es otra medida que expresa el número de células bacterianas presentes en un volumen dado de la muestra líquida. Se calcula utilizando el método de fermentación de múltiples tubos y la tabla MPN. Ésta es la diferencia entre CFU y MPN.

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