Diferencia clave - Pita vs Flatbread
El pan plano es un pan plano y delgado que se usa como alimento básico en muchas culturas. La pita es un pan plano suave y ligeramente fermentado que se utiliza en la cocina mediterránea, balcánica y del Medio Oriente. La diferencia clave entre la pita y el pan plano es que los panes planos a menudo no tienen levadura, mientras que la pita tiene un poco de levadura. Por lo tanto, se necesita levadura u otro agente leudante para hacer pita.
¿Qué es Flatbread?
Los panes planos se consumen como alimento básico en muchas culturas. Están hechos con harina, sal y agua. La masa hecha con estos ingredientes se aplana completamente al enrollarla. Muchos panes planos se elaboran sin agentes leudantes como la levadura. Sin embargo, algunos panes planos como la pita están ligeramente fermentados. Muchos ingredientes y especias opcionales, como chile en polvo, pimienta y curry en polvo, también se pueden usar en panes planos. También se puede agregar aceite. El grosor de los panes planos puede variar desde un milímetro hasta unos pocos milímetros.
Como se indicó anteriormente, los panes planos se utilizan en cocinas de todo el mundo. Los alimentos a base de harina como pita, tortilla, roti, chapati, paratha, naan, etc. son todos tipos de panes planos. Los panes planos se pueden comer con salsas, aderezos, salsa o se pueden usar como sándwich.
¿Qué es pita?
La pita, también conocida como pan libanés / sirio o árabe, es un pan plano suave ligeramente leudado horneado con harina de trigo. El pan de pita se utiliza principalmente en la cocina mediterránea y de Oriente Medio.
La masa de pita se hace en rondas aplanadas y la masa se hincha dramáticamente debido a la alta temperatura (alrededor de 450 ° F). Las capas de masa horneada que quedan dentro de la pita desinflada permiten que el pan se abra para formar un bolsillo. La pita a veces también se hornea sin bolsillos y este tipo de pita se llama pita sin bolsillos.
La pita se puede usar para envolver kebabs, falafel o gyros o para preparar salsas o aderezos como taramosalata y hummus. La pita también se puede cortar y hornear en chips crujientes.
Pita cubierta con hummus de alcachofa y cordero
¿Cuál es la diferencia entre Pita y Flatbread?
Correlación:
Pita es un tipo de pan plano.
Los panes planos incluyen muchos alimentos diferentes como roti, naan, paratha, tortilla, pita, etc.
Levadura:
La pita está ligeramente fermentada.
El pan plano es a menudo sin levadura.
Tipo de Cocina:
La pita se utiliza a menudo en la cocina mediterránea y de Oriente Medio.
El pan plano se utiliza en diferentes tipos de cocinas.
Ingredientes:
La pita se hace con harina, agua, sal y levadura.
El pan plano se hace con harina, agua y sal.
Harina:
La pita está hecha de harina para todo uso.
El pan plano se puede hacer con una variedad de tipos de harina.
Imagen de cortesía:
"Pita cubierta con hummus de alcachofa y cordero" Por Parkerman & Christie de San Diego, EE. UU. (CC BY 2.0) a través de Commons Wikimedia
“PileofpitaS” Por Gillibrand - Trabajo propio (CC BY-SA 3.0) vía Commons Wikimedia
