Crema simple vs doble
La nata es un subproducto de la leche obtenida de ganado. Este producto lácteo está disponible en el mercado en muchas texturas que están etiquetadas de manera diferente. De hecho, la nata es un producto lácteo que contiene más grasa que el resto de la leche. Esta es la capa que se ve subiendo hasta la parte superior de la botella de leche que compramos en el mercado. La nata se utiliza para elaborar deliciosas recetas como tartas y pasteles. En el mercado encontramos media nata y media nata, nata, nata doble, nata para montar, etc. según su contenido en grasa. La gente está especialmente confundida entre una sola crema y una doble crema. Estos son los nombres dados por los productores de crema en Reino Unido. Echemos un vistazo más de cerca.
Crema única
En el Reino Unido, la nata se llama simplemente nata cuando tiene un mínimo del 18% de grasa láctea y no ha sido esterilizada. Este tipo de crema se utiliza en la elaboración de diversas salsas y también cuando se requiere verter crema sobre budines. Esta es una crema que se considera de uso general e incluso algunas personas la vierten sobre el café para hacerlo más sabroso. Muchos postres se presentan con esta crema vertida sobre ellos, para que se vean y sepan mejor. Esta crema tiene un bajo contenido en grasas y no se espesa al batir. También llamada crema ligera, la crema única también se puede usar en platos que no sean solo postres.
Doble crema
En el Reino Unido, la nata doble es una crema que contiene un 48% de grasa láctea y que es muy espesa y se bate fácilmente. Esta es una crema que se considera perfecta para budines y muchos otros postres. La crema doble es una crema muy rica y se puede hacer aún más espesa batiéndola. Esta es la crema que se conoce como crema batida o crema espesa en los EE. UU.
¿Cuál es la diferencia entre Single y Double Cream?
• La nata única tiene menor contenido de grasa (18%) que la nata doble (48%).
• La nata doble se puede batir para que quede aún más espesa.
• La nata única también se llama nata para verter ya que se vierte sobre pasteles e incluso sobre café.
• La nata líquida no se espesa cuando se bate.
• La nata única de Reino Unido se puede comparar con la mitad y la mitad de la nata estadounidense.
• La nata doble es tan espesa que algunos chefs prefieren agregarle una cucharadita de leche para mantenerla suelta.
