Hidrocarburos vs Carbohidratos
Las moléculas orgánicas son moléculas que constan de carbonos. Las moléculas orgánicas son las moléculas más abundantes en los seres vivos de este planeta. Las principales moléculas orgánicas en los seres vivos incluyen carbohidratos, proteínas, lípidos y ácidos nucleicos. Los ácidos nucleicos como el ADN contienen información genética de organismos. Los compuestos de carbono, como las proteínas, forman componentes estructurales de nuestro cuerpo y forman enzimas que catalizan todas las funciones metabólicas. Las moléculas orgánicas nos aportan energía para realizar las funciones del día a día.
No solo estamos formados por moléculas orgánicas, sino que hay muchos tipos de moléculas orgánicas a nuestro alrededor, que usamos todos los días para diferentes propósitos. La ropa que usamos está compuesta de moléculas orgánicas naturales o sintéticas. Muchos de los materiales de nuestras casas también son orgánicos. La gasolina, que da energía a los automóviles y otras máquinas, es orgánica. La mayoría de los medicamentos que tomamos, pesticidas e insecticidas están compuestos de moléculas orgánicas. Por lo tanto, las moléculas orgánicas están asociadas con casi todos los aspectos de nuestras vidas.
Hidrocarburos
Los hidrocarburos son moléculas orgánicas, que constan solo de átomos de carbono e hidrógeno. La oxidación total de los hidrocarburos da como resultado solo dióxido de carbono y agua. Los hidrocarburos son hidrofóbicos y, a medida que la molécula se hace más grande, también aumenta la hidrofobicidad.
Los hidrocarburos pueden ser aromáticos o alifáticos. Se dividen principalmente en unos pocos tipos, como alcanos, alquenos, alquinos, cicloalcanos e hidrocarburos aromáticos. También se pueden dividir en dos como hidrocarburos saturados e insaturados.
Los hidrocarburos saturados también pueden denominarse alcanos. Tienen el mayor número de átomos de hidrógeno que puede albergar una molécula. Todos los enlaces entre átomos de carbono e hidrógenos son enlaces simples. Debido a que el enlace, se permite la rotación entre cualquier átomo. Son el tipo de hidrocarburos más simple. Los hidrocarburos saturados tienen la fórmula general de C n H 2n + 2. Estas condiciones difieren ligeramente para los cicloalcanos porque tienen estructuras cíclicas.
En los hidrocarburos insaturados, existen dobles o triples enlaces entre los átomos de carbono. Dado que existen múltiples enlaces, el número óptimo de átomos de hidrógeno no está en la molécula. Los alquenos y alquinos son ejemplos de hidrocarburos insaturados. Las moléculas no cíclicas con dobles enlaces tienen la fórmula general de C n H 2n y los alquinos tienen la fórmula general de C n H 2n-2.
Carbohidratos
Los carbohidratos son un grupo de compuestos que se definen como "polihidroxialdehídos y cetonas o sustancias que se hidrolizan para producir polihidroxialdehídos y cetonas". Los carbohidratos son el tipo más abundante de moléculas orgánicas en la tierra. Son la fuente de energía química para los organismos vivos. No solo esto, sirven como componentes importantes de los tejidos.
Los carbohidratos se sintetizan en plantas y algunos microorganismos por fotosíntesis. Los carbohidratos obtuvieron su nombre porque tiene la fórmula C x (H 2 O) x y esto parecía hidratos de carbono. Los carbohidratos se pueden clasificar nuevamente en tres: monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
Los monosacáridos son el tipo de carbohidrato más simple. Los disacáridos y los monosacáridos son fácilmente solubles en agua y tienen un sabor dulce. Pueden cristalizarse. Los polisacáridos tienen características diferentes a otros carbohidratos porque son polímeros. No tienen sabor dulce; algunos son parcialmente solubles en agua mientras que otros son insolubles. Al igual que los disacáridos, los polisacáridos se pueden hidrolizar.
Hidrocarburos vs Carbohidratos
