Hierbas vs Especias
Siempre que se menciona la frase hierbas y especias (a menudo se habla de ellas de forma colectiva), nos vienen a la mente las imágenes de recetas aromáticas ricas en sabor. Estos son productos vegetales que se utilizan principalmente para dar un rico sabor a los alimentos, pero hay muchas hierbas y especias que también se utilizan para el tratamiento de diversas dolencias. Debido a sus propiedades curativas, muchas hierbas y especias se utilizan en cremas y cosméticos para curar muchos problemas de la piel. A pesar de ser tan popular, pregúntele a una persona sobre las diferencias entre hierbas y especias y es probable que se quede en blanco. Este artículo describirá estas diferencias para tener una mejor comprensión de estos valiosos productos vegetales.
Debido a que las palabras se usan principalmente juntas y, a menudo, de manera intercambiable, es probable que haya confusión en la mente de la gente con respecto a las diferencias entre hierbas y especias. Es cierto que ambos se derivan del pantalón y ambos se pueden utilizar tanto frescos como secos, hay muchas diferencias.
Hierbas
Las hierbas son principalmente hojas de plantas no leñosas que se conocen como herbáceas. Si bien las hierbas se utilizan principalmente para agregar sabor y aroma a los alimentos, existe un sistema de medicina en la India que depende totalmente de estas hierbas. Se le conoce como Ayurveda y utiliza varias hierbas y sus composiciones en dosis para curar todo tipo de dolencias. Por lo tanto, las hierbas tienen un gran valor medicinal que incluso el mundo occidental está reconociendo lentamente a medida que se realizan más investigaciones sobre las plantas a base de hierbas. Las plantas a base de hierbas crecen mejor en climas templados. Algunos ejemplos de hierbas son la menta, el romero, el tomillo, etc.
Especias
Las especias son en su mayoría partes de plantas distintas de las hojas, como la raíz, el tallo, el bulbo, la corteza, etc., que se han secado y se utilizan para condimentar los alimentos. Las plantas picantes son nativas de los climas tropicales y semitropicales. Las especias se utilizan principalmente para añadir sabor y aroma a recetas de comida, aunque hay especias que también se utilizan por su valor medicinal. Todo el mundo conoce los beneficios para la salud de la cúrcuma, que es una especia india y tiene increíbles beneficios para la salud, ya que es antiinflamatoria, antiviral, antifúngica, antiséptica e incluso anticancerígena. Algunas especias también se utilizan como conservantes.
Diferencia entre hierbas y especias.
Entonces, la diferencia entre hierbas y especias se reduce a su origen de una planta. Mientras que las hojas de una planta constituyen hierbas (en su mayoría), las especias provienen de semillas, raíces, corteza o incluso del bulbo de la planta. Las hierbas se usan después del secado, aunque hay muchas hierbas que se usan frescas. Las especias siempre se secan antes de su uso y se agregan para mejorar el sabor y el aroma de una receta.
Se considera que las hierbas tienen más valores medicinales que las especias, aunque existe la cúrcuma, una especia que tiene increíbles beneficios para la salud. Las hierbas también se utilizan en la preparación de cosméticos y cremas faciales. En la India, existe un sistema alternativo de medicina conocido como Ayurveda que se basa únicamente en hierbas.
En breve:
Diferencia entre hierbas y especias
• Las hierbas y especias son productos vegetales que se utilizan principalmente para condimentar alimentos y para realzar el sabor y el aroma de las recetas.
• Las hierbas se obtienen de las hojas de las plantas, mientras que las plantas se obtienen de las raíces, el tallo, la corteza y otras partes de las plantas.
• Las hierbas se cultivan en climas templados, mientras que las especias se encuentran más en climas tropicales y semitropicales.
• Las hierbas tienen más valores medicinales y se utilizan en varios ungüentos y cremas.
• Algunas especias también se utilizan como conservantes
