Alergia vs intolerancia
Las alergias de todo tipo y la intolerancia a determinados alimentos y al clima se han convertido en problemas graves en los últimos tiempos. Mientras que la alergia es una respuesta típica del sistema inmunológico del cuerpo, la intolerancia es una respuesta del sistema digestivo del cuerpo. Existen similitudes en los síntomas tanto de las alergias como de la intolerancia, por lo que las personas no pueden obtener el tratamiento adecuado para su problema. Este artículo destaca las diferencias entre alergia e intolerancia para ayudar a las personas a diagnosticar mejor y, en consecuencia, curarse a sí mismas de una mejor manera.
Alergia
Una alergia ocurre cuando el cuerpo confunde un ingrediente en su comida como dañino y crea un sistema de defensa para combatirlo. Sorprendentemente, este error del sistema inmunológico del cuerpo es contra una sustancia inofensiva, principalmente una proteína, y el cuerpo la trata como un enemigo y despliega anticuerpos para combatir a este invasor. Las personas tienen alergias a todo tipo de alimentos y nunca comprenden al culpable de su problema. Algunos alimentos aparentemente inocentes causan alergias a las personas, como nueces, pescado, leche y otros productos lácteos, huevos, carne, etc.
Intolerancia
Algunas personas tienen un sistema digestivo deficiente que no puede tolerar algunos tipos de alimentos. La intolerancia a algunos alimentos se produce por sus ingredientes que provocan irritación en el sistema digestivo. Estos ingredientes no se pueden romper por completo y su digestión no es completa, pero las personas continúan consumiendo dichos alimentos porque no conocen la intolerancia de su sistema digestivo a dichos alimentos. Un ejemplo común de intolerancia es la lactosa que se encuentra en la leche y otros productos lácteos. Algunas personas son intolerantes a la lactosa pero no lo saben y continúan consumiendo productos lácteos que les provocan diversas dolencias.
Síntomas comunes
Si hablamos de síntomas, encontramos la superposición de algunos de ellos tanto en las alergias como en la intolerancia, lo que dificulta identificar el problema detrás de muchas enfermedades. Algunos de los síntomas comunes de las alergias alimentarias son erupciones cutáneas, náuseas, diarrea, dolor de pecho, picazón, dificultad para respirar, dolor de estómago. Por otro lado, algunos síntomas comunes de intolerancia son vómitos, dolores de cabeza, diarrea, irritabilidad, gases, hinchazón, ardor de estómago y dolor de estómago.
Casi el 1% de las personas padecen diversas alergias, aunque en los niños este porcentaje sube a 7. La intolerancia alimentaria es mucho más común y casi todas las personas tienen intolerancia a un alimento específico.
Resumen:
Diferencia entre alergia e intolerancia
• Es difícil diferenciar entre alergia e intolerancia.
• Si bien la alergia a los alimentos aparece con solo una pequeña cantidad de alimento, la intolerancia a menudo está relacionada con la dosis de alimentos consumidos.
• La intolerancia aparece solo cuando las personas consumen una gran cantidad de alimentos hacia los que tienen intolerancia. Si una persona tiene intolerancia a la lactosa, puede beber té y café sin que aparezcan síntomas, pero enfrenta problemas cuando bebe leche.
• Sin embargo, no es fácil diferenciar entre alergia e intolerancia y es prudente someterse al consejo de un dietista o proveedor de atención médica que pueda saber si una persona sufre de alergia o intolerancia y ayudar a superar los síntomas.
