Cheesecake vs Cheesecake de Nueva York
La tarta de queso es un postre muy popular en muchas partes del mundo, aunque en algunos lugares se considera como crema pastelera y en otros lugares como un pastel. La receta se originó en la antigua Grecia y después de la invasión de Grecia por los romanos se hizo popular en muchas partes del mundo. La tarta de queso hecha en Nueva York se llama New York Cheesecake, y la gente de allá siente que su tarta de queso es muy diferente y mejor que las versiones hechas en otros lugares o países.
Tarta de queso
El pastel de queso es tan delicado que no se hornea demasiado para que se dore; por lo tanto, muchos sienten que es una crema pastelera desde adentro. Para evitar que se endurezca en la parte superior, la torta se hornea en un baño de agua que no supere los 100 grados Celsius, lo que evita que la torta se ponga marrón. El ingrediente más esencial en una tarta de queso es, por supuesto, el queso con la parte superior y la base hechas de galleta. Se agrega azúcar para hacerlo dulce y para agregar sabores, a veces se agregan nueces, frutas y chocolates.
Tarta de queso Nueva York
Todavía no se ha agregado ningún ingrediente adicional en el pastel de queso de Nueva York, la gente de Nueva York cree que su pastel de queso tiene mejor sabor que los pasteles de queso hechos en otros lugares. Tiene tres capas con corteza de galleta Graham en la parte inferior, queso crema en el medio y crema agria ligeramente endulzada en la parte superior. Todo Estados Unidos ha llegado a identificar la tarta de queso como la tarta de queso de Nueva York. Los hechos con ricotta se llaman pasteles de queso italianos en Estados Unidos.
¿Cuál es la diferencia entre Cheesecake y New York Cheesecake?
• La tarta de queso de Nueva York no es más que queso crema, crema, azúcar y huevos. No queda tarta de queso de Nueva York si hay alguna adición o sustracción a estos ingredientes.
• La tarta de queso de Nueva York es más pesada y la tarta de queso original es más ligera.
• El cheesecake de Nueva York es más cremoso que el cheesecake.
