Holstein vs Brown Swiss
Holstein y Brown Swiss son dos de las razas de ganado más populares. Hay más de 800 razas de vacas en todo el mundo, pero la gente siempre está interesada en las razas que producen mucha leche. En este sentido, Holstein y Brown Swiss encabezan la lista, ya que estas dos son una de las razas con mayor producción de leche en el mundo. Ambas razas se originaron en Europa y son muy populares entre los criadores y los propietarios de lecherías.
Holstein
Esta raza de ganado se desarrolló en los Países Bajos y hoy en día se considera el ganado con mayor producción de leche del mundo. Es un animal grande que tiene manchas blancas y negras en todo el cuerpo. Se encuentra principalmente como negro o blanco, a veces Holstein puede ser rojo o marrón también. Un adulto promedio pesa alrededor de 580 kg.
Pardo suizo
Brown Swiss se originó en los Alpes en Suiza. Habiendo sido criada en un clima severo, esta raza es capaz de adaptarse a diferentes condiciones climáticas. Esta raza es de gran tamaño y tiene grandes orejas peludas. Esta raza es fácil de criar sin requisitos especiales. Hoy en día, se considera que es el segundo de todas las razas en lo que respecta a la producción de leche, después de la Holstein.
Diferencia entre Holstein y Brown Swiss
Hablando de diferencias, las Holstein son un poco más grandes que las Brown Swiss y, por lo tanto, también tienen más peso. También hay diferencias de color. Mientras que los Holstein son en su mayoría negros o blancos con manchas blancas y negras sobre sus cuerpos, los Brown Swiss son de color claro, en su mayoría de color marrón claro o incluso plateados. Otra diferencia física está en sus orejas, ya que Brown Swiss tiene orejas peludas que se crían en las montañas. En términos de producción de leche, a los Holstein les va más rebozada que a los Brown Swiss, ya que su producción promedio de leche es de alrededor de 23000 kg por año en comparación con los 20000 kg anuales de Brown Swiss.
En lo que respecta a la grasa de la mantequilla, la Brown Swiss obtiene mejores resultados con un contenido de grasa de mantequilla del 4% y un 3,5% de proteína en su leche, mientras que la Holstein tiene menos grasa de mantequilla con un 3,7%. Hay otra diferencia notable en la naturaleza de las dos razas. Mientras que Brown Swiss es muy dócil y amigable, los Holstein son bastante sensibles y necesitan más atención por parte de los propietarios.
