La diferencia clave entre los receptores gustativos y los receptores olfativos es que los receptores gustativos son células epiteliales modificadas que son capaces de unirse con los saborizantes, mientras que los receptores olfativos son dendritas de neuronas que son capaces de unirse con moléculas de olor.
Los receptores gustativos y los receptores olfativos son dos tipos de receptores sensoriales. Los receptores gustativos son células gustativas especializadas que reciben estímulos gustativos. Se encuentran en las papilas de la lengua. Por el contrario, los receptores olfativos son quimiorreceptores especializados que reciben diversos estímulos olfativos. Se encuentran en el epitelio olfatorio de la cavidad nasal. Estructuralmente, los receptores del gusto son células epiteliales modificadas, mientras que las células olfativas son dendritas de neuronas verdaderas.
