La diferencia clave entre las liasas y las transferasas es su función principal. Las liasas son enzimas que catalizan la disociación o ruptura de moléculas al escindir los enlaces entre ellas. Mientras tanto, las transferasas son enzimas que catalizan la transferencia de un grupo funcional de una molécula a otra.
Las enzimas son biocatalizadores de reacciones bioquímicas. Son proteínas y aceleran las reacciones bioquímicas al disminuir la energía de activación de la reacción. Por tanto, aumentan la velocidad de la reacción sin consumirse. Pueden catalizar reacciones bioquímicas una y otra vez. Según la reacción que catalizan las enzimas, hay seis grupos de enzimas. Son la transferasa, ligasa, oxidorreductasa, isomerasa, hidrolasa y liasa. De estos, las liasas catalizan la escisión de moléculas mientras que las transferasas catalizan la transferencia de grupos entre moléculas.
