La diferencia clave entre el estado de absorción y postabsorción es que el estado de absorción es el estado que digiere los alimentos y absorbe los nutrientes en el torrente sanguíneo, mientras que el estado de postabsorción es el estado en el que no se produce la absorción de nutrientes y el cuerpo depende de las reservas de energía para obtener energía..
Las células producen energía a partir de glucosa, lípidos y aminoácidos. Almacenan la energía producida en forma de grasas, glucógeno y proteínas. Durante el metabolismo energético, se producen cambios químicos para que la energía esté disponible para su uso. Hay tres fases del metabolismo energético. Estas tres fases son la fase cefálica, la fase de absorción y la fase de ayuno o estado postabsorción. Por lo tanto, nuestro cuerpo pasa por estados de absorción y postabsorción a lo largo del día. El estado de absorción tiene lugar inmediatamente después de cada comida, mientras que la fase de postabsorción tiene lugar cuando el tracto GI está vacío y después de la absorción completa de los nutrientes.
