Flat White vs Latte
Si no está muy familiarizado con los tipos de café, es mejor que sepa la diferencia entre Flat White y Latte, dos de las variedades populares de bebidas de café, antes de entrar a una cafetería en Australia o Nueva Zelanda. El café es quizás la bebida más popular en todo el mundo, y hay decenas de variaciones de esta maravillosa bebida que son diferentes en preparación y sabor, además de ser popular en diferentes partes del mundo. Imagínese dentro de Barista o Coffee Day mirando el menú mientras se encuentra con nombres de aspecto exótico como Latte, Flat White, cappuccino, etc. No mucha gente conoce las diferencias entre varias preparaciones, y este artículo intenta descubrir las diferencias entre Latte y Flat White.
¿Qué es Latte?
Latte es una variante de café que se prepara con espresso y leche. Un Latte no es más que un expreso y leche al vapor servido con una pequeña capa de espuma de leche encima. Cuando un barista capacitado (es el nombre del servidor de café) sirve café con leche de una jarra, puede crear una obra de arte en la parte superior de su café con leche, que se ve realmente fascinante. Al ser de origen italiano, el Latte es diferente del café negro, que se prepara sin leche. La leche se llama latte en italiano y, por lo tanto, es un espresso mezclado con leche. De hecho, sería mejor llamar al latte 'café latte', ya que es una mezcla de café y leche. Agregar espuma de leche encima da como resultado una buena taza de café con leche.
¿Qué es Flat White?
Un flat white es una variante de café que se prepara con espresso y leche. De hecho, el flat white es una preparación que es popular solo en Australia y Nueva Zelanda, y la diferencia, si la hay, radica en la proporción de leche y espresso. Hay menos leche y menos espuma en la parte superior en el flat white que en el café con leche. A pesar de la idea errónea, hay un poco de espuma incluso en blanco mate. Sin embargo, hay lugares en los que no obtiene espuma en absoluto cuando pide un blanco plano. Hay quien dice que para preparar una blanquecina se debe retirar la leche recién hervida. Sin embargo, hay un ligero cambio en el sabor de la leche después de hervir, y es mejor utilizar leche que se haya enfriado a unos 70 grados centígrados. Mientras se hace un blanco plano, no se permite que entren burbujas de aire en la preparación, por lo que no hay espuma y se obtiene una suavidad,sabor sedoso de la preparación del café cuando bebe un blanco mate.
¿Cuál es la diferencia entre Flat White y Latte?
• Flat white se originó en Sydney, Australia en los años 80, mientras que el latte se originó en Italia, como muchas otras variaciones de café, hace bastante tiempo.
• Tanto el flat white como el latte se preparan con espresso y leche. La única diferencia radica en las proporciones de espresso y leche.
• El arte latte puede estar presente o no en blanco plano.
• La leche espumosa rara vez se usa en blanco mate.
• Debido a la falta de leche en un blanco mate, tiene más sabor a café.
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