La diferencia clave entre el glucógeno y la glucosa es que el glucógeno es un polisacárido que almacena carbohidratos en animales y hongos, mientras que la glucosa es el monosacárido más abundante que funciona como la principal fuente de energía en las células.
Los carbohidratos son compuestos orgánicos caracterizados por elementos de carbono, hidrógeno y oxígeno. La proporción de hidrógeno a oxígeno es de 2: 1 en carbohidratos, similar al agua. Los carbohidratos son compuestos biológicos generalizados muy importantes, ya que son la principal fuente de energía y el componente estructural del protoplasma. En general, los carbohidratos son blancos, sólidos y solubles en líquidos orgánicos, excepto ciertos polisacáridos. Los monosacáridos son las unidades básicas de las moléculas de carbohidratos y la glucosa es la más importante de ellas. El glucógeno también es un carbohidrato. Pero es un polisacárido formado por el anabolismo de moléculas de glucosa en una molécula ramificada. Tanto la glucosa como el glucógeno son importantes en la producción de energía del cuerpo. La glucosa es el principal combustible para la producción de energía y el glucógeno es un tipo de secundario,almacenamiento de energía a largo plazo en animales y hongos.
