La diferencia clave entre la dextrosa y la sacarosa es que la dextrosa es un monosacárido mientras que la sacarosa es un disacárido …
Podemos dividir los carbohidratos en diferentes grupos como monosacáridos, disacáridos y polisacáridos según su naturaleza química. Los monosacáridos son azúcares simples que contienen un tipo de moléculas de azúcar. La glucosa es un buen ejemplo. La glucosa se presenta en dos formas isoméricas como L-glucosa y D-glucosa. La dextrosa es el nombre común de la D-glucosa. Los disacáridos son azúcares simples que contienen dos tipos de moléculas de azúcar. La sacarosa es un ejemplo común de eso. Los dos tipos de moléculas de azúcar que contiene son glucosa y fructosa.
