Diferencia clave: clementina vs mandarina
Tanto la mandarina como la clementina pertenecen a la familia de las naranjas, y son más difíciles de distinguir entre sí porque se parecen entre sí; sin embargo, existe una clara diferencia entre estas dos variedades a pesar de sus muchas similitudes. Nutricionalmente, todas las naranjas son similares y ricas en vitamina C, antioxidantes y fibra dietética. Tanto la clementina como las mandarinas proporcionan trazas de hierro, magnesio, calcio, ácido fólico y vitamina E. La diferencia clave entre la mandarina y la clementina es el tamaño y la esterilidad de la fruta. Clementine es una variedad híbrida. Es una naranja sin semillas y de tamaño pequeño en comparación con la mandarina. La mandarina también es rica en vitamina A en comparación con la clementina. El propósito de este artículo es resaltar la diferencia entre la clementina y la mandarina.
¿Qué es el mandarín?
mandarín
Una mandarina (Citrus reticulata) es algo más pequeña en comparación con la naranja estándar. Es un pequeño árbol de cítricos que se origina en China, donde se cosechan más de 12 millones de toneladas de mandarina cada año. Además, China es el mayor productor y consumidor de mandarina del mundo. En comparación con otras naranjas, es fácil quitar la piel o la cáscara de la mandarina y se puede separar fácilmente en secciones individuales. Es más pequeño, de forma menos esférica que las naranjas comunes y tiene la piel de guijarros. Generalmente se pela y se consume en forma fresca; la fruta fresca también se utiliza en ensaladas, postres y platos principales. Además, el jugo fresco y el jugo concentrado congelado también se preparan con mandarina. Las mandarinas frescas disponibles comercialmente contienen semillas y el número de semillas en cada segmento varía mucho.
¿Qué es la clementina?
Las clementinas son un tipo diferente de naranjas que maduran en la época navideña. En los Estados Unidos, las clementinas suelen estar disponibles de noviembre a enero. Las clementinas cultivadas comercialmente siempre no tienen semillas. Las clementinas son una fruta o merienda perfecta para los niños pequeños porque no tiene semillas. Al igual que la mandarina, tienden a ser fáciles de pelar. El color de la cáscara de la clementina es de color naranja intenso y tiene un aspecto suave y brillante; se puede dividir en 7 a 14 segmentos. Son naturalmente jugosas y dulces, con menos contenido de ácido que otras naranjas.
Clementina
¿Cuál es la diferencia entre clementina y mandarina?
La clementina y la mandarina pueden tener propiedades sensoriales y aplicaciones sustancialmente diferentes. Estas diferencias pueden incluir,
Origen:
Clementine: fue creado por un misionero francés conocido como Marie-Clement Rodier en Argelia hace más de 100 años.
Mandarín: se originó en China.
Países en crecimiento:
Clementina: La clementina se cultiva en Argelia, Túnez, España, Portugal, Marruecos, Grecia, Italia, Israel, Líbano, Irán y Turquía.
Mandarín: China es el mayor productor y exportador de mandarín del mundo.
Hibridación:
Clementine: Clementine es un híbrido entre un cítrico mediterráneo y una naranja dulce.
Mandarina: La mandarina no es una variedad híbrida porque, según estudios moleculares, la mandarina es el antepasado de la mayoría de las otras variedades híbridas de cítricos comerciales. Por tanto, las mandarinas son más importantes como especie parental.
Esterilidad:
Clementina: Es una naranja sin semillas.
Mandarina: contiene semillas.
Naturaleza de la piel / peeling:
Clementina: la piel es de color naranja intenso con un aspecto suave y brillante.
Mandarina: la cáscara tiene una piel de guijarros y no es tan suave como la clementina.
Propagación:
Clementina: los brotes deben injertarse.
Mandarina: Se pueden utilizar semillas u otros medios (injertos, cultivo de tejidos) para la propagación.
Gusto:
Clementina: las clementinas tienen un sabor agrio, ácido y dulce.
Mandarina: las mandarinas son menos dulces que la clementina.
Contenido de vitamina A:
Clementina: las clementinas tienen una cantidad insignificante / traza de vitamina A.
Mandarina: las mandarinas contienen significativamente más vitamina A que las clementinas.
Variedades:
Clementina: Clementina española y Nadorcott son las dos variedades principales. La variedad Nadorcott es famosa por su color rojo anaranjado brillante y su piel más fina. Es menos dulce y más ácido y amargo que las Clemenules / clementina española.
Mandarina: las variedades incluyen Unshius, satsumas y mandarinas.
Usos:
Clementina: Se utilizan principalmente como aperitivo / frutas después de la comida principal.
Mandarina: Las mandarinas se utilizan para preparar jugos frescos, jugos concentrados congelados, enlatados y ensaladas de frutas. Sin embargo, el azúcar agregado en los productos de mandarina en conserva aumenta el contenido calórico y disminuye el valor nutricional de la fruta. Además de la fruta, la cáscara se utiliza como especia para cocinar, hornear, bebidas o dulces, así como en la medicina tradicional china.
Relevancia cultural:
Clementina: las clementinas tienen una gran demanda durante la temporada navideña y también se conocen como naranjas navideñas. A veces se utiliza como tradición navideña en Japón, Canadá, Estados Unidos y Rusia.
Mandarín: Las mandarinas se consideran símbolos tradicionales de abundancia y buena fortuna durante la celebración de dos semanas, principalmente durante la temporada del Año Nuevo chino. Por lo tanto, estas mandarinas se presentan comúnmente como decoración y se ofrecen como obsequios a amigos y familiares.
Nombres alternativos:
Clementina: también se la conoce como clementina marroquí, mandarinas sin semillas, naranjas navideñas o naranja de Acción de Gracias. Se la conoce como Cantra en India.
Mandarina: Se la conoce como Tango o mandarina.
En conclusión, las naranjas clementinas y mandarinas son miembros de la familia de los cítricos y son similares a las naranjas tradicionales, pero cada una tiene propiedades sensoriales y físicas ligeramente diferentes. Sin embargo, la clementina no siempre es fácil de diferenciar de las variedades de mandarinas.
