Salami vs pepperoni
La diferencia entre salami y pepperoni está en el método de preparación. El salami y el pepperoni son dos de esos tipos de carne que seguramente conocerán aquellos que aman disfrutar de pizzas y sándwiches. El salami y el pepperoni son, básicamente, tipos de salchichas que se utilizan en diferentes tipos de cocina pero, más específicamente, en pizzerías y otros productos similares. La singularidad del sabor de estos alimentos le da un sabor muy especial a los alimentos en los que se van a utilizar. Hay varios tipos de recetas que se pueden encontrar que comprenden estos dos elementos o cualquiera de estos. Hay una gran cantidad de personas que pueden ser vistas como sus admiradores y amantes asombrosos y que prefieren la presencia de cualquiera de estos combinados con otras especias y alimentos en muchos de los platos que les gusta comer.
¿Qué es el salami?
Básicamente, el salami se denomina como la salchicha curada que tiene su origen en la cocina italiana. Esta salchicha fue utilizada por primera vez por los campesinos italianos que hicieron una forma de fermentar este tipo de carne que también podían utilizar durante un año, en caso de no tener acceso a ningún tipo de carne durante un período de tiempo más largo. Entonces, el salami tiene su origen en Italia, donde todavía se lo trata como un sello distintivo de la cocina italiana. Desde allí, ha viajado al resto del mundo donde se está utilizando en diferentes tipos de pizzas y otras recetas similares.
El salami está hecho específicamente de cerdo, ternera o carne de res y aves picadas. Y, luego, se mezcla con otros ingredientes para obtener su forma y sabor conocidos por el salami italiano. En la elaboración del salami se utilizan diferentes ingredientes como sal, vinagre, grasa picada, pimienta blanca o cualquier otra especia preferida (de intensidad ligera), algunas hierbas junto con ajo, nitrato, etc. Todos estos ingredientes llegan a mezclarse con el tipo de carne preferido. Luego, esta mezcla pasa por la fermentación y se seca al aire para obtener una forma de salchicha curada.
Se dice que el salami también tiene su parte correspondiente de valor nutricional. Se considera una opción muy preferida para la carne de almuerzo. Se dice que tiene una gran cantidad de grasa y, por esta razón, se le denomina como un alimento intenso en calorías donde se sabe que solo una rebanada de salami ofrece alrededor de 75 a 80 calorías. En comparación con otras opciones de carne, se sabe que contiene más grasas y, por eso, una rebanada de salami se considera una porción completa en contraposición a muchas otras opciones como una rebanada de carne de pavo donde tres rebanadas hacen una porción de porción. Existen diferentes tipos de salami que varían en sus gustos y especialidades.
¿Qué es el pepperoni?
El pepperoni es un tipo de salami italiano. Se le conoce como la variedad seca de salami italiano muy especiado. Esta es una de las principales diferencias de que un pepperoni se hace con una proporción más alta de especias y, por esta razón, llega a ser muy picante y es un aderezo deseable para las pizzas. Viene con el mismo valor nutricional que ofrece el salami y se puede hacer a partir de carne de res, cerdo y aves en forma de salchicha seca.
Ya sea salami o pepperoni, ambos se consideran un elemento esencial, especialmente para los amantes de la pizza de todo el mundo.
Pizza de peperoni
¿Cuál es la diferencia entre salami y pepperoni?
Definiciones de salami y pepperoni:
Salami: El salami es un embutido curado que tiene su origen en la cocina italiana.
Pepperoni: Pepperoni es un tipo de salami italiano.
Características del salami y pepperoni:
Carne utilizada:
Salami: El salami está hecho específicamente de cerdo, ternera o carne de res y aves picadas.
Pepperoni: Pepperoni también utiliza carne de res, cerdo y aves.
Tipo de salchicha:
Salami: El salami es una salchicha curada.
Pepperoni: Pepperoni es una salchicha seca.
Especia:
Salami: El salami no es muy picante.
Pepperoni: Pepperoni es picante.
Origen:
Salami: El salami es una verdadera salchicha italiana.
Pepperoni: Pepperoni es más una salchicha italoamericana.
Imágenes cortesía:
- Salami por Aka (CC BY-SA 2.5)
- Pizza de pepperoni de Jason Lam (CC BY-SA 2.0)
