Pasas Sultanas vs Grosellas
Sultanas y Grosellas son dos variedades de pasas que tienen algunas diferencias entre ellas. Las sultanas son pasas que se encuentran principalmente en el continente europeo. Se dice que estas pasas provienen de la uva sin semillas. Es importante saber que las pasas sultanas también son más suaves. De hecho, son más dulces que cualquier otra variedad de pasas. Por otro lado, la uva pasas de grosella seca es una variedad de pasas muy popular, y es interesante notar que esta variedad está hecha de uva negra de Corinto llamada Zante. Una de las características importantes de la grosella es que es muy pequeña y tiene un sabor muy dulce. Veamos más información sobre cada elemento para ver la diferencia entre ellos.
¿Qué es la Sultana?
La sultana es una variedad de pasas que se conoce como pasas doradas en los Estados Unidos. Las sultanas se elaboran con uvas blancas sin pepitas. De hecho, se produce a partir de la variedad de uva sultana. Sultanis y sultanas son los nombres que se utilizan a menudo para referirse a este tipo de pasas. Las sultanas se producen principalmente en Turquía. En el proceso de producción, las sultanas se tratan con dióxido de azufre y se calientan artificialmente. Esto es para acelerar su proceso de secado.
En cuanto a la apariencia, la sultana es muy suave. Las sultanas son de color dorado y son grandes y jugosas. Sultana para el caso no se parece a una baya. Las sultanas se utilizan como bocadillos. También se utilizan en platos como pastel de frutas y bollos de baño.
¿Qué son las grosellas?
Las grosellas se elaboran secando uvas negras o rojo oscuro sin semillas. También se conoce como pasas de Corinto. En Estados Unidos, las corrientes se conocen como grosellas Zante. A veces, la palabra grosella también se usa para indicar cualquier tipo de mora roja, blanca o mora de las especies de frutas de grosella espinosa. Es importante saber que más del 85% del producto mundial de grosellas proviene de Grecia.
Aunque las grosellas se entienden generalmente como uvas negras secas sin semillas, es bastante natural confundir las grosellas con las bayas secas. Sin embargo, existe una distinción importante entre ellos. Es importante saber que la pasas de grosella no se parece a la baya de grosella. La principal diferencia entre la grosella y la baya es que la grosella es mucho más dura en comparación con la baya. En comparación con las pasas sultanas también, verá que las grosellas son duras y arrugadas. Además, las grosellas secas son extremadamente dulces y aromáticas también. Si toma su uso, las grosellas se utilizan como bocadillos y en una variedad de platos como pastel de grosella, rebanada de grosella, bollos, pastel de Navidad, carne picada, pudín de Navidad y bollos de grosella.
¿Cuál es la diferencia entre pasas sultanas y grosellas?
Las pasas sultanas y las grosellas son tipos de pasas muy populares elaboradas con uvas.
• Variedad de uvas:
• Las sultanas se elaboran con uvas blancas de la variedad sultana sin semillas.
• Las grosellas se elaboran con uvas sin semillas de color negro o rojo oscuro.
• Color:
• Las sultanas son de color dorado.
• Las grosellas son de color negro.
• Gusto:
• Las sultanas son más dulces que cualquier otra categoría de pasas.
• Las grosellas también son muy dulces, pero menos dulces que las pasas sultanas.
• Talla:
• Las sultanas son más gordas y grandes.
• Las grosellas son pasas diminutas.
• Otros nombres:
• Las sultanas se conocen como Golden Raisins en Estados Unidos.
• Las grosellas también se conocen como pasas de Corinto y, en los Estados Unidos, se conocen como grosellas Zante.
• Usos:
• Las sultanas se utilizan como bocadillos. También se utilizan en platos como pastel de frutas y bollos de baño.
• Las grosellas también se utilizan como bocadillo. Se utilizan en una variedad de platos como pastel de grosella, rodaja de grosella, bollos, pastel de Navidad, carne picada, pudín de Navidad y bollos de grosella.
Estas son las principales diferencias entre las pasas sultanas y las grosellas. Ahora, como puede ver, tanto las pasas como las grosellas son pasas que se obtienen secando uvas. Las sultanas usan uvas blancas sin semillas. Las grosellas usan uvas sin semillas de color rojo oscuro. Ambos son dulces; las sultanas son más dulces que las grosellas. Ambos se utilizan en una variedad de platos para hacerlos más sabrosos. Por lo general, se utilizan en productos horneados como bollos, tarta de frutas, tarta navideña, etc. Ambos también se utilizan como snacks. Eso significa que puede comerlos sin agregarlos a otro alimento. Tanto las sultanas como las grosellas ayudan a los cocineros en las cocinas a hacer que sus alimentos sepan mejor.
Imágenes cortesía:
- Sultanas de Abhinav619 (CC BY-SA 3.0)
- Grosellas Zante de Marc Kupper (CC BY-SA 3.0)
