Cruce vs GM
Tanto el cruzamiento como los transgénicos son técnicas para producir especies mejoradas genéticamente, pero existen varias diferencias entre ellas en sus procesos. El mestizaje y la transgénica son dos técnicas inventadas por humanos y necesitan la participación humana. Estos dos procesos tienen pros y contras. Sin embargo, estas dos técnicas se aplican ampliamente en animales de ganado y cultivos de plantas para producir nuevas especies o variedades que tienen grandes ventajas sobre sus padres.
¿Qué es el mestizaje?
Durante muchas décadas, los científicos y los agricultores han utilizado técnicas de cruzamiento para producir especies mejoradas genéticamente de ganado y cultivos. Por tanto, el cruzamiento se considera una técnica convencional de genética. Esta técnica es un proceso muy lento y lleva muchos años obtener resultados finales. En el cruzamiento, los seres humanos seleccionan intencionalmente dos organismos por sus rasgos específicos, que tienen ventajas definidas y hacen cruces entre los organismos parentales seleccionados que quizás nunca se hayan cruzado de forma natural. Entonces, la descendencia o el híbrido pueden tener rasgos importantes de ambos organismos parentales. Los rasgos superiores que el híbrido obtiene por cruzamiento se denominan vigor híbrido o heterosis. Los animales como el ganado vacuno y el porcino están muy sometidos a cruces para obtener más carne. Muchos productores de cultivos también utilizan técnicas de cruzamiento para mejorar el rendimiento de sus cultivos y la resistencia de los cultivos a las enfermedades. Sin embargo, la principal desventaja del cruzamiento es que no podemos controlar la transferencia de rasgos negativos como los rasgos de enfermedades a híbridos de organismos parentales. Este inconveniente se puede reducir retrocruzando el mismo híbrido con sus padres.
Vaca Roja Noruega Cruzada
¿Qué es GM?
GM (modificación genética) es el proceso de alterar el material genético de un organismo mediante la adición, eliminación o cambio de segmentos de su ADN. El organismo resultante se conoce como organismo modificado genéticamente (OMG). Estos OGM se crían para producir híbridos que tienen claras ventajas para los humanos. Esta es una técnica de reproducción avanzada y moderna utilizada en ingeniería genética y permite a los científicos obtener organismos con rasgos deseables y también transferir genes entre diferentes especies que nunca se reproducirían en la naturaleza.
Estas ciruelas transgénicas llamadas C5 contienen un gen que las hace altamente resistentes al virus de la plum pox.
La modificación genética es más rápida y capaz de realizar cambios genéticos que nunca se esperarían que ocurrieran con los métodos convencionales. El Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) ha descubierto que al menos el 80% de todos los productos alimenticios en los supermercados de EE. UU. Están modificados genéticamente o contienen ingredientes modificados genéticamente. Los bioingenieros han aplicado técnicas de modificación genética en animales de ganado para mejorar su producción de carne, leche y huevos. Además, también fueron capaces de desarrollar diversas variedades transgénicas de cultivos resistentes a altas temperaturas, frío, sequía, sal, plagas y enfermedades virales. Además, han desarrollado plantas de cultivo que crecen más rápido y sobreviven con un menor uso de agroquímicos.
¿Cuál es la diferencia entre mestizaje y transgénico?
• El cruzamiento es el proceso de criar dos organismos por sus rasgos específicos con la participación de seres humanos, mientras que la modificación genética es la técnica de modificar el material genético de un organismo mediante la división de genes.
• El mestizaje es una técnica convencional utilizada por los agricultores durante muchos siglos. Pero las técnicas de modificación genética son una técnica moderna y recientemente inventada por los científicos.
• La técnica de cruzamiento no requiere equipos modernos y avanzados donde sí lo hace la técnica GM.
• El mestizaje no siempre requiere instalaciones de laboratorio, mientras que la modificación genética siempre requiere instalaciones de laboratorio bien establecidas.
• El cruzamiento es un proceso lento y lleva mucho tiempo obtener resultados finales. Pero la modificación genética es un método rápido y los resultados se pueden obtener en un período corto.
Imágenes cortesía:
- Vaca roja noruega cruzada en pasto de Maribjorke (CC BY-SA 3.0)
- Ciruelas genéticamente modificadas a través de Wikicommons (dominio público)
