Panqueques, lucios vs bollos
Si son las 3 o las 4 de la tarde y es la hora del té, tienes delante una amplia variedad de opciones, en forma de snacks, sobre todo, si eres británico. Para que se sienta cargado y un poco más lleno, hay muffins, tortitas, lucios, bollos, etc. a la hora del té. La gente permanece confundida entre panqueques, lucios y bollos debido a sus similitudes. Este artículo analiza más de cerca estos deliciosos bocadillos para descubrir sus diferencias para los lectores.
Bollos
Los bollos se hacen con pan elaborado con la ayuda de levadura. Se hornean en una plancha o en una sartén. Se utilizan moldes circulares para cocinar estas deliciosas delicias y la parte superior de estos moldes tiene pequeñas burbujas o aberturas a través de las cuales rezuma mantequilla cuando se tuestan estos crujientes pasteles.
Lucios
Los lucios son una variación regional de bollos. Algunos dicen que no son más que bollos delgados, ya que la receta de un lucioperca es la misma que la de un bollo. La única diferencia entre los dos es la forma en que se cocinan. La palabra lucioperca tiene un origen galés donde significa pan oscuro y pegajoso. Pikelet es una palabra que se usa incluso en Australia y Nueva Zelanda para un tipo similar de torta plana. Sin embargo, en América del Norte, los mismos lucios se convierten en panqueques o pasteles a la plancha.
Tortita
El panqueque es un pastel delgado y plano hecho de harina después de mezclarlo con agua, leche y, a veces, huevos. Esta masa se llama rebozado y, en Estados Unidos, se agrega un agente leudante como polvo de hornear, aunque en Gran Bretaña la masa es plana.
¿Cuál es la diferencia entre Pancake y Pikelet y Crumpet?
• Los bollos son más populares en Gran Bretaña, Australia y Nueva Zelanda. En Estados Unidos, las preparaciones similares se llaman panqueques.
• Los crumpets se comen principalmente en el Reino Unido y los lucios son sus variaciones regionales. Por otro lado, las preparaciones similares que usan un agente leudante en la masa se llaman panqueques en América del Norte.
• Los lucios son más delgados que los bollos.
• Los panqueques son más esponjosos que los lucios.
• Los panqueques se comen calientes, mientras que los lucios se comen tanto calientes como fríos.
• Los lucios y bollos tienen un diámetro pequeño de 2 pulgadas, mientras que los panqueques vienen en todo tipo de tamaños, desde 1-2 pulgadas hasta 12 pulgadas.
