Margarina vs manteca
La margarina y la manteca vegetal son ingredientes que se utilizan para hornear. En el mundo de los pasteles y otros pasteles, son muy necesarios para hacer la creación perfecta para hornear. Parecen intercambiables pero en realidad no lo son.
Margarina
La margarina es aceite hidrogenado y grasa saturada que se sabe que es la aproximación de la mantequilla. Se compone de ingredientes aromatizantes, agua, aceite y leche. La creación de la margarina se inspira básicamente en la mantequilla, sin el colesterol que suele estar presente en la mantequilla real. Entonces sí, podemos llamar a la margarina como un sustituto de la mantequilla solo por razones de salud.
Acortamiento
La manteca es básicamente aceite 100% hidrogenado para hacerlo sólido en lugar de ser líquido, especialmente a temperatura ambiente. Por lo tanto, es grasa no saturada. Para los que saben, la manteca vegetal es como la manteca de cerdo y la grasa, pero es de naturaleza vegetal. Además de eso, la manteca vegetal puede ser un gran reemplazo para la manteca de cerdo. Cuando se define de la manera más simple, es cualquier grasa o aceite utilizado para hacer la corteza o masa.
Diferencia entre margarina y manteca
La margarina es aparentemente una especie de aceite hidrogenado; La manteca se hidrogena para hacerla sólida (a temperatura ambiente) en lugar de tener una consistencia líquida. Si bien la margarina es grasa saturada, la manteca vegetal no es de naturaleza saturada. Aromatizantes, aceite, suero y agua constituían la composición misma de la margarina; la manteca vegetal es el tipo de grasa o aceite que se usa para hacer la corteza o la masa. Si bien la margarina está destinada a reemplazar la mantequilla real, se sabe que la manteca vegetal es básicamente vegetal y está destinada a reemplazar la grasa animal dura o la manteca de cerdo.
Si bien estos dos ingredientes pueden parecer confusos al separarlos, si tienes ojos perspicaces, sabrás fácilmente que son muy distintivos. Si le gusta hornear, la información que se presenta definitivamente le será de gran ayuda.
• La margarina es grasa saturada; La manteca no está saturada.
• La margarina es un verdadero sustituto de la mantequilla; La manteca está destinada a reemplazar la manteca de cerdo.
