La diferencia clave entre los aminoácidos esenciales y los no esenciales es que el cuerpo no puede sintetizar los aminoácidos esenciales, mientras que el cuerpo puede sintetizar los aminoácidos no esenciales.
Los aminoácidos son los componentes básicos o precursores de las proteínas. Como su nombre lo indica, el aminoácido contiene un grupo amino (-NH 2) y un grupo carboxilo ácido (-COOH). Con estos dos grupos, un hidrógeno adicional y una cadena lateral funcional (grupo R) se unen a un átomo de carbono central. La naturaleza de este grupo R determina las características únicas y la química del aminoácido; así, resultando en varias proteínas. Las proteínas son el grupo de macromoléculas más diversificado, tanto química como funcionalmente. Hay 21 aminoácidos diferentes unidos mediante enlaces peptídicos para producir varias proteínas. Todos ellos son esenciales para todo organismo.
