La diferencia clave entre los aminoácidos glucogénicos y cetogénicos es que los aminoácidos glucogénicos producen piruvato o cualquier otro precursor de glucosa durante su catabolismo, mientras que los aminoácidos cetogénicos producen acetil CoA y acetoacetil CoA durante su catabolismo.
Los aminoácidos son las moléculas fundamentales que componen la estructura química de proteínas y polipéptidos. Aunque existen diferentes clasificaciones para los aminoácidos, podemos clasificarlos como aminoácidos glucogénicos y cetogénicos dependiendo de los intermediarios que forman durante su catabolismo. Como se mencionó anteriormente, el producto final del catabolismo de los aminoácidos da dos tipos de productos intermedios; ya sea piruvato (u otros precursores de glucosa) o acetil CoA y acetoacetil CoA.
