La diferencia clave entre la proteína simple y la proteína conjugada es que las proteínas simples están hechas de aminoácidos unidos para formar una molécula grande, mientras que las proteínas conjugadas son moléculas complejas que contienen proteínas simples y componentes no proteicos.
Una proteína es una molécula de biopolímero. Eso significa; una molécula de proteína contiene varias unidades repetidas unidas a enlaces covalentes. Estas unidades repetidas representan los aminoácidos que se utilizaron en la formación de la proteína. Según la composición química de las proteínas, existen dos tipos de proteínas como proteínas simples y proteínas conjugadas.