La diferencia clave entre los carbohidratos y los lípidos es que los carbohidratos son fuentes de energía inmediatas en los organismos vivos, mientras que los lípidos actúan como un recurso energético a largo plazo y tienden a utilizarse a un ritmo más lento.
Los carbohidratos y los lípidos son nutrientes importantes en los organismos vivos. Son compuestos orgánicos y sirven como fuentes clave de energía. Por eso, tomamos carbohidratos y lípidos de nuestra dieta ya que son esenciales para un cuerpo sano. Tanto los carbohidratos como los lípidos se componen de carbono, hidrógeno y oxígeno. Estructuralmente, los carbohidratos son polímeros que existen en diferentes formas, como monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Por otro lado, el lípido es una molécula no polimérica que constituye una molécula de glicerol y tres cadenas de ácidos grasos.
