Vídeo: Diferencia Entre Amilasa Salival Y Amilasa Pancreática
2024 Autor: Mildred Bawerman | [email protected]. Última modificación: 2023-07-30 19:49
La diferencia clave entre la amilasa salival y la amilasa pancreática es que las glándulas salivales producen amilasa salival en la boca e inicia la digestión de carbohidratos, mientras que el páncreas produce amilasa pancreática en el intestino delgado y completa la digestión de carbohidratos.
La amilasa, la proteasa y la lipasa son tres tipos de enzimas que ayudan a digerir nuestros alimentos. Las proteasas hidrolizan las proteínas en aminoácidos, mientras que las lipasas descomponen los lípidos en glicerol y ácidos grasos. Las amilasas son las enzimas que catalizan la descomposición de polímeros de carbohidratos, principalmente almidón, en azúcares simples. Las amilasas rompen los enlaces glucosídicos presentes en el almidón y el glucógeno. Además, las amilasas pueden ser α-amilasa, β-amilasa y glucoamilasa, y las glándulas salivales y el páncreas las producen.
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