Papel encerado vs papel para hornear
El papel encerado y el papel para hornear, también llamado papel pergamino, muestran algunas diferencias entre ellos cuando se trata de su uso y propósito. Aunque tanto el papel encerado como el papel para hornear se utilizan para hornear y cocinar, muestran diferencias entre ellos en su fabricación y naturaleza. Es importante tener en cuenta que ambos tipos de papel se utilizan como cubiertas de platos y también como envoltorios de materiales alimenticios. Descubrirá que ambos tipos de envoltorios son adecuados cuando se trata de almacenarlos en el refrigerador. Los diferentes recubrimientos que se utilizan en los procesos de fabricación de papel encerado y papel para hornear así como sus usos serán discutidos en este artículo con la diferencia entre ellos.
¿Qué es el papel encerado?
El papel encerado también se conoce como papel de parafina. El papel encerado también se utiliza para hornear y cocinar. La cera de parafina se utiliza como revestimiento para papel encerado. A diferencia del papel para hornear, el papel encerado es menos resistente al calor. Como resultado, el uso de papel encerado en un horno puede generar humo en el horno. También afectará el sabor. Sin embargo, cuando se trata de microondas, el papel encerado se usa para cubrir los platos con éxito. Es más adecuado que la envoltura de plástico, que se derrite, y el papel de aluminio, que no es seguro para su uso en la mayoría de las microondas.
Además, el papel encerado no es de naturaleza antiadherente. La cera siempre es pegajosa debido a sus propiedades innatas. Debido a la naturaleza pegajosa de la cera, el papel encerado se utiliza para difuminar la grasa por igual en la sartén. El papel encerado es más económico que el papel para hornear.
¿Qué es el papel para hornear?
La silicona se utiliza como revestimiento para papel de hornear. Se sabe que el papel para hornear, o el papel de pergamino para el caso, muestra más resistencia al calor que el papel encerado. Aunque los panaderos usan ambos tipos de papel, prefieren usar más papel para hornear debido al hecho de que el papel para hornear es de carácter antiadherente. La característica de antiadherente es más preferible para hornear y cocinar. Es interesante notar que el papel para hornear es de naturaleza antiadherente debido a la presencia de silicona en él. El papel para hornear es más caro.
¿Cuál es la diferencia entre el papel encerado y el papel para hornear?
• Se sabe que el papel para hornear, también llamado papel pergamino, muestra más resistencia al calor que el papel encerado o el papel de parafina. En otras palabras, el papel encerado es menos resistente al calor. Esta es una de las principales diferencias entre el papel encerado y el papel para hornear.
• El papel encerado y el papel para hornear también se fabrican de manera diferente. La cera de parafina se utiliza como revestimiento para el papel encerado. La silicona se utiliza como revestimiento para el papel de hornear.
• El papel para hornear tiene un carácter antiadherente debido al revestimiento de silicona, pero el papel encerado es de naturaleza pegajosa debido al uso de cera en su producción.
• Se puede decir que el papel encerado es más económico de comprar en comparación con el papel para hornear.
Imágenes cortesía:
- Papel encerado a través de Wikicommons (dominio público)
- galletas con chispas de chocolate en papel de hornear de jules (CC BY 2.0)
