Chocolate vs dulce de azúcar
Todos sabemos qué es el chocolate y también sabemos que además de estar disponible en forma de barras, existen muchas variantes diferentes de chocolate como en polvo y almíbar. Difícilmente hay un alma que no haya probado y gustado el chocolate, ya sea como caramelo o como chocolate caliente por la mañana como bebida. Sin embargo, hay otro alimento llamado dulce de azúcar que es confuso para algunas personas debido a sus similitudes con el chocolate. A pesar de que el chocolate es un ingrediente del dulce de azúcar, existen muchas más diferencias entre los dos artículos de confitería que se discutirán en este artículo.
Chocolate
El chocolate es un alimento agridulce que se prepara con granos de cacao. Estos granos son semillas de la planta del cacao. En realidad, los frijoles se obtienen de una vaina y se fermentan para que pierdan un poco su amargor. Estos granos pasan por una serie de procesos, como tostado y descascarado, para que desarrollen el sabor y el aroma por los que el chocolate es tan famoso. El descascarado revela las semillas de cacao que se extraen y muelen para obtener la masa de cacao. Esta masa es lo que se puede denominar chocolate puro. Esta masa de cacao se transforma en muchos productos diferentes, como almíbar, polvo y barras, y se consume como caramelos, chocolate caliente como bebida y como sabor en muchos productos de repostería como pasteles, galletas e incluso helados.
Dulce de azúcar
Fudge es una sola palabra que se refiere a muchos alimentos diferentes. Si bien el dulce de azúcar es una marca famosa de chocolate producida por Cadbury, también es una bebida de chocolate caliente que se agrega popularmente a los helados como cobertura, especialmente se vende como sundaes. Este almíbar también se usa para mojar pasteles para darles un sabor a chocolate.
En el Reino Unido y algunos otros países europeos, el dulce de azúcar es un tipo de confitería que se elabora con azúcar, mantequilla y leche. Los ingredientes se calientan y se mezclan a fondo a una temperatura alta y luego se deja enfriar, batiéndolo de vez en cuando para darle consistencia y tersura. Se encuentran disponibles muchos sabores diferentes de este alimento dulce.
Hablando de la barra de chocolate Fudge que Cadbury vende en el Reino Unido, es una barra semicircular del mismo dulce de azúcar que está cubierta dentro de una capa de chocolate caliente.
¿Cuál es la diferencia entre Chocolate y Fudge?
• La barra de dulce de azúcar contiene chocolate como ingrediente, ya que está cubierta de chocolate, pero no es solo chocolate
• El chocolate es la masa de cacao que se obtiene de los granos de coca de la planta del cacao y se puede convertir en polvo o almíbar
• El chocolate también se vende en barras disponibles en muchos sabores diferentes.
• Fudge es también una especie de confitería dulce hecha en el Reino Unido con mantequilla, azúcar y leche.
• Como dulce, el dulce de azúcar es suave y contiene productos lácteos además de cacao.
• El dulce de azúcar tiene una textura granulada, mientras que el chocolate siempre es suave como el satén
• Fudge tiene un color claro, mientras que el chocolate está disponible en barras de color oscuro y claro
