Agua de coco vs leche de coco
El coco es una fruta que se ha utilizado en diferentes culturas desde hace siglos. Se utiliza en varias formas, como agua de coco, leche de coco, crema de coco, etc. Es una fruta que nos aporta tanto su agua como su carne. Mientras se bebe el agua tal cual, la carne se come cruda y se usa en algunas culturas, para agregar a las recetas y hacerlas más sabrosas y aromatizadas. El aceite de coco se usa en algunos países como medio de cocción, mientras que la crema de coco se usa para mantener la piel tersa y nutrida. Este artículo intenta resaltar las diferencias entre el agua de coco y la leche de coco, para permitir a los lectores hacer uso de estos diferentes elementos para su propio uso.
Agua de coco
En la mayoría de las civilizaciones de todo el mundo, el agua de coco se ha tratado como una fuente natural de salud y bienestar. Ha estado en uso durante casi 5000 años y, considerando sus propiedades nutricionales, el coco se cultiva a escala comercial en muchas partes del mundo. La parte exterior del coco está hecha de fibras llamadas cáscara. Al retirar estas fibras, llegamos al grano que es la capa dura que contiene la fruta. Al romper el grano, podemos llegar a la fruta que contiene pulpa de coco y agua de coco.
El líquido que se encuentra dentro de la fruta de forma natural se llama agua de coco y se ha utilizado para diversos fines como hidratación, embellecimiento y nutrición. No solo se puede beber esta agua de inmediato rompiendo la fruta del coco, sino que incluso se puede inyectar sin miedo en el torrente sanguíneo. Además, llamada aqua de coco en España, el agua que se encuentra como jugo natural dentro de la fruta del coco es una bebida refrescante. Se dice que esta agua tiene el potencial de producir leche en los senos de una madre si se ha secado.
Leche de coco
Para obtener la leche de coco, es necesario sacar toda la carne y luego presionarla mecánicamente y obtener el líquido blanco. Otra forma de producir más leche de coco es rallar la carne y luego batirla después de agregar agua en una batidora. El líquido resultante se hierve hasta que esté espumoso y luego se cuela para obtener leche de coco. Hervir esta leche de coco concentra aún más el líquido para convertirlo en una crema llamada crema de coco.
La forma más fácil de obtener leche de coco es rallar la carne, agregar agua y luego batirla en una batidora. La mezcla resultante se cuela luego con un paño de muselina para obtener leche de coco.
Agua de coco vs leche de coco
