Bistec vs carne de res
Es difícil imaginar a una persona estadounidense promedio viendo un partido de la NFL en el estadio y sin su dosis de deliciosos bistecs. La carne de res es amada por muchos en todo el mundo, y el bistec es un tipo de corte de carne, principalmente de res. Este artículo tiene la intención de discutir las diferencias entre la carne de res y el bistec destacando sus características.
Carne de vaca
La carne obtenida del ganado mayor, en particular de la especie bovina, se denomina carne de vacuno en todas partes del mundo. En la mayor parte del mundo musulmán, la carne de vacuno es la principal fuente de carne. Sin embargo, en todo el oeste e incluso en países asiáticos como Japón y China, la carne de res se consume a gran escala. Algunas religiones consideran a la vaca como un animal sagrado y la matanza de la vaca está prohibida en estos países (India). De hecho, la carne vacuna es la tercera carne más consumida en el mundo, siendo el cerdo y el pollo los dos primeros en términos de consumo.
filete
Bistec es el nombre del corte de la carne que se obtiene de diversas fuentes como ternera, atún, salmón, cerdo, etc. Sin embargo, en su mayoría es un corte de carne de res. Por lo tanto, la carne de vacuno es una carne específica de vaca, mientras que el bistec es un corte específico de carne. No todos los cortes de carne se pueden llamar bistec, mientras que todo el bistec es carne de res.
¿Cuál es la diferencia entre filete y ternera?
• Aquellos que conocen la diferencia entre carne de cerdo y tocino pueden distinguir fácilmente la diferencia entre carne de res y bistec. Mientras que la carne de cerdo es la carne entera obtenida del cerdo, el tocino es un corte especial de la carne de cerdo. Del mismo modo, cuya carne de vaca es carne de res, mientras que solo algunos cortes de carne de res están etiquetados como filete y no todos los cortes.
• Carne de res es el nombre genérico y amplio de la carne que se obtiene de la vaca, mientras que los cortes específicos de la vaca se conocen como bistec.
• Así, tenemos el solomillo, que es un corte de la cadera del animal, mientras que el scotch filete es el nombre del bife que proviene de la costilla del animal.
