Langosta vs cangrejos de río
Los amantes de los mariscos de todo el mundo no pueden resistirse a sí mismos cuando se trata de langostas y cangrejos de río, los cuales tienen un sabor delicioso. A pesar de su popularidad en todas partes del mundo, especialmente en los países sin litoral donde se consideran manjares, muchos siguen confundidos entre las dos criaturas marinas y, debido a sus características físicas casi similares, una gran mayoría de los que comen marisco no pueden diferenciar entre un langosta y un cangrejo de río. Este artículo intenta dilucidar las diferencias entre la langosta y el cangrejo de río.
Tanto las langostas como los cangrejos de río tienen una capa exterior dura y un cuerpo dividido en partes. Ambos tienen 4 pares de patas, pinzas, garras, antenas y una cola larga. Incluso la estructura del ojo es la misma siendo compuesta. Cualquiera que no haya visto un cangrejo de río antes probablemente lo llamará langosta. Sin embargo, existen algunas diferencias que permitirán incluso a un novato saber rápidamente si se le está sirviendo un cangrejo de río o una langosta.
La primera diferencia radica en el tamaño. Los cangrejos de río, incluso cuando son adultos, no crecen a más de 6 pulgadas y se encuentran en tamaños de 2 a 6 pulgadas. Por otro lado, las langostas miden normalmente 8 pulgadas de largo y hay langostas que crecen más de 8 pulgadas si no se capturan. Entonces, si la receta que te dieron contiene una criatura de 2-3 pulgadas de largo, puedes concluir de inmediato que es un cangrejo de río y no una langosta, aunque es posible que tengas una langosta pequeña que no era adulta cuando la pescaste.
Otra diferencia que no tienes posibilidad de saber cuando estás en un restaurante es la ubicación donde normalmente se encuentran las 2 criaturas en el mar. Si bien las langostas se encuentran en los océanos, es común capturar cangrejos de río incluso en lagos y arroyos. Estos cangrejos de río viven en el fondo de lagos y arroyos de agua dulce, debajo de rocas y aguas fangosas, y se alimentan de insectos, gusanos, moluscos y materia orgánica durante la noche. Usan sus garras para atrapar a la presa y aplastarla en pequeños pedazos antes de consumirla. Una diferencia interesante que no mucha gente conoce sobre las langostas es que nadan de frente mientras que los cangrejos de río nadan de lado.
¿Cuál es la diferencia entre langosta y cangrejo de río?
• Tanto las langostas como los cangrejos de río son criaturas crustáceas que tienen una capa exterior dura. Tienen una estructura corporal similar, el mismo par de patas, antenas, pinzas, etc.
• El cangrejo de río en general es más pequeño (2-6 pulgadas) que las langostas (8 pulgadas).
• El cangrejo de río se encuentra en lagos, arroyos y ríos, mientras que las langostas se encuentran en los océanos.
