Vitamina C frente a éster C
La vitamina C es una vitamina soluble en agua que no se puede sintetizar en el cuerpo humano. Por lo tanto, se clasifica como una vitamina esencial y debe complementarse en la dieta. La vitamina C es precursora de muchas moléculas clave como el colágeno, la carnitina, la epinefrina, etc. La molécula también actúa como un antioxidante eficaz que protege las moléculas vitales como proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos del efecto de los radicales libres y el oxígeno reactivo. especies.
Los suplementos están disponibles en diferentes variedades, siendo las formas de éster las más comunes. El éster C es una forma patentada de éster de calcio de la vitamina C. Se produce amortiguando el ascorbato con calcio. Las formas de éster difieren en su biodisponibilidad, eficacia, etc. El éster de vitamina C soluble en grasa es diferente del éster C. Con el entorno cambiante y los hábitos alimentarios, la disponibilidad de vitamina C procedente de fuentes naturales se ha reducido drásticamente. La vitamina C no se almacena correctamente en el cuerpo humano y, por tanto, la ingesta en forma de suplementos es fundamental para una salud óptima.
Vitamina C
Una dieta humana promedio consiste en solo 1/100 de la cantidad de vitamina C que los animales producen en su cuerpo y también se pierden en el intestino durante la digestión. Una escasez aguda de vitamina C conduce a la escasez de colágeno y resulta en escorbuto. La mayoría de los seres humanos padecen una escasez crónica que resulta en placas ateroscleróticas. La vitamina es un cofactor necesario para mantener ciertas enzimas clave en forma activa. Uno de ellos es la prolil hidroxilasa necesaria para la producción de colágeno.
La vitamina C o ácido L-ascóbico es la vitamina disponible de forma natural que se encuentra en las frutas y verduras frescas. Hay cuatro enzimas involucradas en el proceso de fabricación de ácido ascórbico en animales. El gen de la cuarta enzima que convierte la gulonolactona en ácido ascórbico está dañado en los primates. El ácido ascórbico es la principal defensa de todas las formas de vida de la tierra contra las especies reactivas de oxígeno y los radicales libres. De ahí que la vitamina C sea un ingrediente fundamental en nuestra dieta. Las funciones que realiza en nuestro cuerpo son amplias e incluyen la mayoría de los sistemas de órganos.
La vitamina C se absorbe mal en el intestino de los mamíferos y no se puede sintetizar para compensar la deficiencia. La vitamina no es tóxica, excepto por las alteraciones gastrointestinales que rara vez aparecen en dosis altas en algunas personas. Se han realizado investigaciones que plantean los efectos secundarios de la sobredosis de vitamina C, como cálculos renales, absorción deficiente de vitamina B12, absorción excesiva de hierro, daño celular, etc. Sin embargo, ninguno de ellos tenía suficientes datos o análisis para probar los efectos más allá de toda duda.
Éster C
Ester-C es una forma patentada de ascorbato de calcio. El proceso de fabricación implica la amortiguación del ácido ascórbico con calcio. La forma de vitamina C tiene una mayor biodisponibilidad.
El sistema puede utilizar de manera eficiente un porcentaje más alto de la dosis administrada en comparación con el ácido ascórbico regular. Ester C es un producto de pH neutro con metabolitos de vitamina C que son naturales y facilitan una rápida absorción. Las funciones biológicas del éster C son las mismas que las de la vitamina C. Cumple casi todas las funciones principales, como la protección de la piel, las articulaciones y la visión, propiedades antioxidantes, etc. La principal ventaja es que el éster C tiene aproximadamente de tres a cuatro veces más biodisponibilidad que el vitamina C normal y, por tanto, la necesidad de dosis menores.
Hay ciertas desventajas. El método de producción de éster C de Inter Cal implica calentar el ácido ascórbico, lo que da como resultado la producción de deshidroascorbato (DHA). El DHA en las células normales debe reducirse nuevamente a ascorbato para el funcionamiento regular. Sin embargo, estudios recientes sugieren que el DHA puede proteger el genoma mitocondrial ya que pueden ingresar a la membrana mitocondrial. Además, la barrera hematoencefálica evita que el ascorbato ingrese a los tejidos cerebrales, mientras que el DHA puede ingresar a través de los transportadores GLUT y convertirse nuevamente en ascorbato en el cerebro para su funcionamiento normal. Debido a esto, los DHA protegen el tejido neuronal del accidente cerebrovascular isquémico. También tiene fuertes efectos antivirales.
Diferencia entre vitamina C y éster C
1. Biodisponibilidad: la vitamina C tiene una menor biodisponibilidad en comparación con el éster C.
2. Costo: el éster C es comparativamente más costoso en comparación con la vitamina C.
3. Función biológica - Tanto la vitamina C como el éster C llevan a cabo las funciones biológicas sin grandes diferencias significativas.
4. Fuente: la vitamina C se encuentra naturalmente disponible en frutas y verduras frescas, mientras que el éster C requiere un proceso de fabricación patentado que se atribuye al factor de costo.
5. Ingredientes: la vitamina C contiene solo el ácido ascórbico L natural, mientras que el éster C tiene trazas de deshidroascorbato, treonato de calcio, lyxonato y xilonato.
6. Absorción: no existe una diferencia esencial en la absorción de ambas moléculas.
7. Excreción: ambos se excretan sin mucha diferencia en la tasa y el proceso metabólico.
8. Dosis - Se requieren altas dosis de vitamina C para mantener la salud y la biodisponibilidad óptimas, sin embargo, las dosis más altas afectan los anticoagulantes como la warfarina y algunas pruebas de laboratorio.
9. Seguridad: se ha demostrado que la sobredosis de vitamina C produce síntomas como diarrea. El éster C está contraindicado en pacientes con quimioterapia.
Conclusión
Al comparar todas las características esenciales de un medicamento, como los parámetros de absorción, metabolismo y eliminación, existen ventajas y desventajas para ambos productos. La elección ideal depende de la ingesta necesaria analizada por un profesional médico a partir de su patrón de alimentación y edad. La vitamina C al ser natural es un suplemento seguro. El uso de éster C debe ser en casos severos donde los problemas gastrointestinales son intensos y requieren una rápida ganancia en el nivel homeostático. Tanto la vitamina C como el éster C han demostrado ser eficaces contra las LDL en lesiones ateroscleróticas.
