Vitamina B6 vs Vitamina B12
Las vitaminas son nutrientes vitales esenciales para el funcionamiento normal de diferentes enzimas y vías metabólicas del cuerpo. Todas las vitaminas son necesarias para funciones específicas y la mayoría se obtienen de los alimentos. Las vitaminas se pueden clasificar en tipos solubles en agua y solubles en grasa. Las vitaminas del grupo B son esencialmente vitaminas hidrosolubles con diferentes subcategorías según su estructura química.
La vitamina B6 y la vitamina B12 son vitaminas que tienen una función similar también hasta cierto punto. Aproximadamente 100 enzimas involucradas en el metabolismo de las proteínas requieren vitamina B6 para su funcionamiento normal. La piridoxina, piridoxamina y piridoxal son las tres formas de vitamina B6.
La vitamina B12 también es soluble en agua y tiene diferentes formas tales como metilcobalamina y 5-desoxiadenosilcobalamina. Estas dos formas participan en el metabolismo humano. La vitamina B12 requiere el cofactor cobalto y, por lo tanto, generalmente se llama 'cobalaminas'.
Vitamina B6
La vitamina B6 es un factor esencial en el metabolismo de los glóbulos rojos y en el funcionamiento eficiente de los sistemas inmunológico y nervioso. La vitamina se encuentra fácilmente disponible en cereales fortificados, carne, pescado, aves, frutas y verduras. El triptófano se convierte en niacina por la vitamina B6.
La vitamina B6 tiene algunas de las funciones principales, como mantener la glucosa en sangre y producir hemoglobina. En ayunas, cuando los niveles calóricos bajan, el cuerpo sintetiza glucosa a partir de otros carbohidratos utilizando vitamina B6. También es esencial para la producción de anticuerpos y una respuesta inmune eficiente.
La deficiencia de vitamina B6 puede causar dermatitis, glositis, confusión, depresión y convulsiones. A veces también puede causar condiciones anémicas. Estos síntomas son más generales y, por lo tanto, no pueden atribuirse a la deficiencia de vitamina B6 solo. Además, los síntomas aparecen en una etapa posterior después de una falta crónica de nutrientes.
Se ha encontrado que el nivel máximo tolerable para adultos es de 100 mg por día y una vez que la dosis cruza este límite, el cuerpo generalmente muestra efectos adversos. Demasiada vitamina también puede causar neuropatía.
Vitamina B12
La vitamina B12 es una vitamina soluble en agua que se encuentra en productos animales en forma unida y se libera por la acción del ácido clorhídrico y la proteasa gástrica. La vitamina es necesaria para la formación de glóbulos rojos, la síntesis de ADN y la función del tejido nervioso. La deficiencia da como resultado un tipo grave de anemia llamada anemia perniciosa que se presenta en personas mayores. El uso de vitamina B12 en otras afecciones como el envejecimiento, el funcionamiento del sistema inmunológico, la pérdida de memoria, etc. requiere más evidencia para probar los efectos. Se han observado contraindicaciones con la ingesta de otras vitaminas, especialmente vitamina C.
La anemia perniciosa si no se trata da como resultado una anemia megaloblástica irreversible y trastornos del sistema nervioso. La vitamina participa en la formación de metil malonil CoA y, por lo tanto, la molécula es un indicador eficaz del nivel de vitamina B12.
La capacidad de absorción de la vitamina B12 de la dieta varía según la composición del individuo. Se encuentran disponibles suplementos orales y sublinguales. Una comida vegetariana no proporciona cantidades adecuadas de vitamina B12 y, por tanto, puede necesitar suplementos. También es importante para la síntesis y reparación de mielina.
2. La vitamina B12 requiere una molécula de transcobalamina para transportar la vitamina a los tejidos, mientras que la vitamina B6 no requiere ningún transportador específico.
3. La absorción de vitamina B12 está mediada por un factor intrínseco.
4. La vitamina B12 unida a los alimentos se une a la haptocorrina (proteína R) que requiere la acción de las enzimas pancreáticas para ser escindida y liberada.
5. Los efectos de la deficiencia son más pronunciados en vitamina B12 en comparación con la vitamina B6. Las causas principales de la deficiencia de vitamina B12 incluyen la dieta vegana, la absorción deficiente y la utilización inadecuada, etc.
6. La fuente habitual de vitamina B6 son las frutas y verduras y una dieta vegana no obstaculiza la adecuación de la vitamina en la dieta. Los niveles de vitamina B12 se reducen significativamente con una dieta vegana.
7. La deficiencia dietética es rara con la vitamina B6, aunque la escasez crónica y grave puede causar la enfermedad de pelagra.
8. Ambas vitaminas son eficaces para disminuir el nivel de homocisteína en sangre.
9. La deficiencia de ambas vitaminas puede afectar las funciones neurológicas.
Conclusión
Las vitaminas B6 y B12 son necesarias para el metabolismo de los ácidos nucleicos, el metabolismo de los lípidos, etc. Ambas reducen los niveles de homo cisteína en sangre y se complementan con la dieta. La vitamina B12 requiere un ion metálico de cobalto para actuar como cofactor para el funcionamiento normal.
Los efectos de la deficiencia son más pronunciados en la vitamina B12 en comparación con la vitamina B6. La deficiencia primaria es casi una rareza en el caso de la vitamina B6. Rara vez se puede producir una sobredosis. La vitamina B12 se almacena en el cuerpo humano, mientras que la vitamina B6 se excreta de forma regular. La dieta ideal debe contener una ingesta equilibrada de ambas vitaminas. Por lo general, los médicos prescriben un suplemento multivitamínico, que incluye ácido fólico además de las vitaminas B6 y B12, y resulta eficaz para la mayoría de los problemas relacionados con la deficiencia de vitaminas.
