Hierro vs ferritina
Entre todos los elementos químicos del universo, hay algunos elementos que son esenciales para el funcionamiento eficiente de los organismos. El hierro es uno de los elementos necesarios para todos los seres vivos. Es importante controlar el nivel de elementos en nuestro cuerpo. El exceso o la falta de estos por encima del nivel normal podría causar enfermedades. La mayoría de las veces, las proteínas están involucradas en el control del nivel de elementos en los organismos. La ferritina es una de esas proteínas que está relacionada con el control del hierro.
Planchar
El hierro es un metal en el bloque d con el símbolo Fe. Es uno de los elementos más comunes que forman la tierra y tiene grandes cantidades en el núcleo interno y externo de la tierra. Es el cuarto elemento más común de la corteza terrestre. El sólido de hierro puro tiene un aspecto gris plateado brillante, pero cuando se expone al aire y al agua forma el óxido de hierro que se conoce comúnmente como óxido.
El número atómico del hierro es 26 y es un metal de la primera serie de metales de transición. La configuración electrónica del hierro es [Ar] 3d 6 4s 2. El hierro tiene cuatro isótopos estables de forma natural. Son 54 Fe, 56 Fe, 57 Fe y 58 Fe. Entre estos, el isótopo más abundante es el 56 Fe. El hierro tiene estados de oxidación que van de -2 a +8. Entre estas formas +2 y +3 son las más comunes. La forma de oxidación +2 del hierro se conoce como ferroso y la forma +3 se conoce como férrica. Estos iones están en forma de cristales iónicos, que se forman con varios aniones.
Los sistemas biológicos necesitan hierro para diversos fines. Por ejemplo, en humanos, el ferroso se encuentra como agente quelante en la hemoglobina. También es importante para la síntesis de clorofila en plantas. Por tanto, cuando hay una deficiencia de este ion, los sistemas biológicos muestran diversas enfermedades. El hierro, al ser un metal, tiene buena conductividad térmica y eléctrica. La pureza de la muestra de hierro afecta la resistencia mecánica de la misma. Cuando la cantidad de carbono es mayor en hierro, aumenta su dureza y resistencia a la tracción.
Ferritina
La ferritina es una proteína que se encuentra en las células y controla el hierro. Su función es almacenar hierro y soltarlo cuando sea necesario. El control del hierro se realiza de forma controlada en el interior de las células mediante esta proteína. Por la cantidad de ferritina en las células, podemos predecir la cantidad de hierro presente. Esta es una proteína común a todos los organismos vivos. No solo los animales y plantas de nivel superior, sino también las algas y las bacterias producen la ferritina.
La ferritina es una proteína globular que consta de 24 subunidades. Su tamaño es de 450 kDa. Cuando la ferritina no se combina con hierro, se conoce como apoferritina. La ferritina almacena hierro, por lo que el exceso de hierro no será tóxico para las células. También transporta hierro a lugares donde se requiere hierro y lo libera. Cuando hay un nivel bajo de ferritina, existe el riesgo de falta de hierro y esto podría provocar anemia.
¿Cuál es la diferencia entre hierro y ferritina?
• El hierro es un elemento químico y la ferritina es una proteína.
• Por tanto, la ferritina tiene un peso molar mayor que el hierro.
• La ferritina controla el almacenamiento y la liberación de hierro dentro de las células.
