Stout vs Porter
Stout y Porter son dos variedades de cerveza que han confundido a los entusiastas de la cerveza en todo el mundo durante las últimas décadas, y nadie parece tener una respuesta exacta a esta pregunta. Ambos tipos de cerveza son de color oscuro y de sabor similar, lo que llevó a muchos a equiparar ambos tipos de cerveza. Pero hay entusiastas y conocedores de la cerveza que sienten que la cerveza fuerte es un poco más fuerte y poderosa que la cerveza porter. Echemos un vistazo más de cerca para ver la diferencia entre ambos.
Portero
Porter es una cerveza oscura que se está produciendo durante los últimos cuatro siglos, pero recibió su nombre porque les gustaba mucho a los porteadores del río Támesis y las calles de Londres. Los porters se elaboraron a partir de maltas oscuras que les dan su color distintivo. Antes de que llegara Porter, las cervezas en Londres estaban todas recién elaboradas, y Porter se convirtió en la primera cerveza que envejeció en la cervecería que la fabricó. Las cervezas porter tuvieron un gran éxito entre los porteros de la ciudad porque no solo eran de color oscuro, sino también muy fuertes en comparación con las cervezas que se elaboran hoy. Los porteadores causaron furor durante la Primera y Segunda Guerra Mundial, pero poco a poco fueron perdiendo popularidad. Sin embargo, desde el cambio de siglo, muchas empresas han comenzado a fabricar cerveza Porter una vez más y hoy la London Porter fabricada por Fuller tiene un gran éxito. Hoy en día, las cervezas porter están disponibles en muchos sabores como bourbon, miel, calabaza,vainilla y chocolate.
cerveza negra
El origen y desarrollo de las cervezas Stout está relacionado con las cervezas Porter. Las cervezas porter obtuvieron su nombre debido a su popularidad entre los porteadores del río y la calle en Londres y según algunos expertos, las cervezas que eran más fuertes entre estas cervezas porter llegaron a ser conocidas como cervezas stout al igual que las fuertes, espesas y robustas. porteadores entre porteadores. Esto es discutible, ya que algunos afirman que las cervezas fuertes están presentes incluso antes de la época en que comenzaron a existir las cervezas Porter. Cualquiera que haya sido el caso, las cervezas porter espesas y fuertes llegaron a conocerse como cervezas stout.
Hay muchos tipos de cervezas stout disponibles en el mercado, siendo las más populares Irish stout, Imperial stout, Milk stout, chocolate stout, coffee stout, Oatmeal stout, etc.
¿Cuál es la diferencia entre Stout y Porter?
• Tanto la Porter como la Stout son cervezas negras elaboradas con maltas tostadas. Sin embargo, las Stout son Porters extra fuertes o aquellas Porters que tienen un mayor contenido de alcohol.
• Las cervezas más débiles que porter se denominaron cervezas delgadas, mientras que las cervezas más espesas y con mayor gravedad se etiquetaron como stouts.
• Las dos guerras mundiales y la recesión económica de la década de 1930 llevaron a la casi extinción de las cervezas fuertes, y el contenido alcohólico de las stout y porters se redujo drásticamente.
